Inside Chipotle: The Precision of the Burrito Line
Kazalo:
Naša dolga nacionalna nočna mora brez karnitas je končana: Centri za nadzor bolezni so rekli, da je zdaj povsem hladno, da izklopite otroka velikega burita (čeprav ne vedo, od kod izvira E. coli). In tudi če ste bili prestrašen punk in niste jedli Chipotleja, kot sem jaz in druge badasse, lahko zdaj uživate v dejstvu, da ste verjetno tako varni kot kdajkoli, ko se ukvarjate z dodatnim guacom na vašem barbacoa skledi, brah. Tukaj je pogled na nekaj primerov visokega profila E. coli, zaradi katerih so se druge prehranjevalne verige raztezale in poletele naravnost.
McDonald's, 1982
Približno 50 ljudi v Oregonu in Michiganu je prišlo do zastrupitve z E. coli iz slabega govejega mesa na Golden Arches. Čeprav ni imela preveč valov, je McDonald's od takrat do danes imela poleg zvezdne ocene varnostne rezultate.
Jack in the Box, 1993
Velika kahuna: Jack v izbruhu škatle je E. coli dal na zemljevid, okužil 732 in ubil štiri otroke. Še vedno se spomnim, kdaj se je to zgodilo. Ljudje so bili upravičeno prestrašeni. Poslovanje je bilo močno prizadeto, zaradi česar je veliko trgovin - vključno s tistim, ki sem ga odraščal v Denverju - zaprl. Jack v škatli pa se je zbral in določil nove industrijske standarde (dobro znane?) Za varnost hrane. Preživeli so dovolj dolgo, da so služili Larryju Davidu Jumbo Jacku in imajo danes več kot 2.000 prodajaln brez E. coli.
Taco Bell, 2006
New Jersey, New York, Pensilvanija, Delaware in Južna Karolina so zadeli s solato iz T Bella. Res se ne spominjam tega, toda to je lahko zato, ker sem takrat živel v New Yorku in jedel v Taco Bellu na Manhattnu, ki je pod vplivom podgane, pa je tako kot igrati Rusko ruleto. Preostali del države? Verjetno je dobro iti.
Jimmy John's, 2013
Devet primerov E. coli so bili pred nekaj leti povezani z barvskimi kumarami. Počakaj, prekleto, kaj? Včasih jedem kumare v Koloradu Jimmyja Johna. Ali ne dobim oddelka E. coli v časopisu ali kaj podobnega? Prav tako je bilo nekaj primerov E. coli, ki izvirajo iz kalčkov pri J.J., zato - ja, verjetno je tam varno jesti - toda jaz bi šla naprej in se izognila tem zelenjavam.
Črni petek: Ali je varno potegniti vašo kreditno kartico?
Kako banka ve, da označuje en sam nakup kot goljufiv? Z vidika potrošnika se lahko zaznavanje prevar zdi čarobno, toda to brezhibno in takojšnje ukrepanje vključuje številne napredne tehnologije za odkrivanje kakršnih koli goljufivih dejanj.
Je varno za sezono piščanca v kuhinji umivalnik?
Prejšnji mesec je uporabnik Twitterja HerBigHomie ponovno sprožil dolgotrajno debato o pripravi hrane: ali je varno piščanca kuhati v pomivalnem koritu? V mnogih gospodinjstvih je običajna praksa, da nekateri ljudje ne razmišljajo dvakrat. Toda, kot je poudarilo veliko ljudi, ki so se odzvali na tweet, je veliko gnusnih ...
Zakaj bi podnebne spremembe kmalu naredile morske alge bolj varno za prehranjevanje
Morske alge so ljudje pojedli že več deset tisoč let in so osnovna prehrana za milijarde ljudi. V nedavno objavljeni študiji so znanstveniki simulirali trenutne in prihodnje pogoje zakisljevanja oceanov, da bi videli, kako bi podnebne spremembe vplivale na količino joda v morskih algah.