Koliko božičnih piškotkov je preveč? Ekonomisti govorijo o porabi kalorij

To je letni čas, ko se na delovnem mestu, domu in vsakem mestu med njimi pokažejo piškoti, sladice in sladkarije.

Kot raziskovalci, ki so preiskovali debelost, podobo ljudi in hitro prehrano ter druge prehranske teme, pogosto dobimo vprašanja ljudi, ki jih skrbi njihova teža in kako se lahko izognejo prehranjevanju.

Ko pa analiziramo podatke o hrani in zdravilih, najdemo nekaj presenetljivega in morda vzburjenega: mnogi ljudje podcenjujejo, koliko kalorij nutricionisti ocenjujejo, da bi jih morali zaužiti vsak dan.

Drugače povedano, mislimo, da se prenašamo, ko v resnici ne bomo.

Spoznajte merilo kalorij

Ena od najpomembnejših stvari, ki jih morate poznati med pogostimi počitnicami s hrano, če se želite izogniti pridobivanju teže, je, koliko kalorij lahko porabite vsak dan.

Na večini paketov hrane boste videli polje s prehranskimi dejstvi. Večina teh polj prikazuje vrednosti za maščobo, holesterol, natrij in druge prehranske podatke, ki temeljijo na dnevni prehrani 2.000 kalorij. Čeprav je oznaka trenutno v preoblikovanju, se število dnevnih kalorij ne bo spremenilo.

Na podlagi teh oznak potrošniki pogosto menijo, da je priporočena količina 2.000 kalorij, ki jo je treba zaužiti vsak dan. Vendar je za večino ljudi narobe.

Razčlenitev kalorij

Pravzaprav ameriška vlada objavlja natančnejše smernice, ki navajajo, koliko kalorij bi morale porabiti različne vrste odraslih.

Vlada loči odrasle, stare 18 let in več, na številne kategorije glede na starost in kako je vsak dan aktivna oseba.

Na splošno, mlajši in bolj energični ste, več kalorij lahko porabite. Aktivni 18-letni moški potrebujejo na primer 3.200 kalorij na dan, ženske z enakimi značilnostmi pa le 2.400 kalorij na dan. Sedeči moški v 50. letih potrebujejo 2.200 kalorij, medtem ko sedentarnim ženskam v isti starostni skupini potrebujejo le 1.600 kalorij.

Na skrajnem koncu elitni športniki, kot je plavalec Michael Phelps, porabi do 12.000 kalorij med treningi.

V vladni razpredelnici nekatere kategorije pokrivajo samo eno leto, na primer starost 18 let; nekatere pokrivajo petletni razpon, npr. 36 do 40; drugi pokrivajo dolga leta, na primer 76 in več. Na splošno pa ima manj kot 20 odstotkov kategorij priporočil za natančno 2.000 kalorij, standard, ki se zdi, da je bil izbran zato, ker je bil v splošnem merilu za veliko ljudi in je bil preprost za uporabo.

Če ne želite, da bi pregledali tabelo, da bi ugotovili, koliko kalorij morate porabiti na dan, obstajajo spletne strani s spletnimi kalkulatorji, ki vam bodo pomagali določiti svoj osebni kalorični cilj.

Malo ljudi natančno ve

Ena od bolj zanimivih stvari, ki smo jo opazili med raziskovanjem, je, da večina ljudi ne ve, koliko kalorij lahko porabijo, ne da bi pridobili na teži.

Težko je vedeti, ali lahko zaužijete drugo počitniško zdravljenje, če ne poznate vašega dnevnega priporočila za kalorije. Ali, v tem primeru, koliko kalorij je v tem okusnem videzu ingverja - približno 28 - ali rezini jabolčne pite - približno 300. (Opomba urednikov: Približno 71 ingverjevih snaps ustreza 2.000 kalorijam, standardno vodilo za to, koliko kalorij morate porabiti vsak dan.)

Zvezna uprava za droge občasno izvaja prehranske ankete z naključno izbranimi ljudmi, starimi 18 let in več, v ZDA. Najnovejša raziskava je bila opravljena v letu 2014 pri več kot 1.200 posameznikih. V tej raziskavi je FDA vprašal anketirance: »Koliko kalorij menite, da mora moški (ali ženska) vaše starosti in telesne dejavnosti porabiti dan za vzdrževanje trenutno težo?"

S pomočjo svojih odgovorov in njihovih demografskih podrobnosti je mogoče izračunati, kako so ocene ljudi blizu dejanskih ravni, ki jih priporoča vlada. Odgovori so bili celo osupljivi, čeprav niso vedeli, koliko jih je izvajalo.

Štirideset odstotkov vprašanih je menilo, da bi morali ljudje, kot so sami, jesti manj kot 1500 kalorij na dan, kar je manj od najnižjega kaloričnega priporočila za katero koli starostno skupino v ZDA. Drugih 10 odstotkov je ponujalo številko, večjo od 1500, vendar še vedno podcenjujejo pravilno vrednost za nekoga njegove starosti in spola, ki živi sedeče življenje.

Dodatnih pet odstotkov je precenilo svoje priporočilo, kar je še višje kot predlog za aktivno osebo njihove starosti in spola. In 10 odstotkov vprašanih je dejalo, da niso vedeli, koliko kalorij mora oseba, kot je on ali ona, porabiti. Preostalih 35 odstotkov je zagotovilo, da je to natanko tisto, kar je priporočila FDA ali zelo blizu.

Z drugimi besedami, približno dve tretjini anketirancev ni vedelo, koliko kalorij bi morali porabiti na dan - in večina jih je predvidevala, da je nižja od dejanske.

Da je veliko odraslih v ZDA zmotno zaznavanje je pomembno, ker je težko izgubiti ali pridobiti težo, če ne veste, koliko bi morali jesti. Ljudje, ki ne poznajo svojega kaloričnega cilja, ga ne morejo zadeti.

Poleg tega je cilj verjetno bolj velikodušen, kot si mnogi mislijo. To je v nasprotju z dejstvom, da je več kot dve tretjini vseh ljudi v ZDA pretežkih ali debelih. To pomeni, da obstaja velika vrzel med dojemanjem, koliko kalorij je treba zaužiti in koliko kalorij ljudje dejansko uživajo.

Ali lahko pojeste ta piškotek?

Naslednji korak po spoznavanju, koliko kalorij lahko porabite, je, da spremljate, koliko se jih vsak dan zaužije.

To je kot poraba za počitniška darila. Najenostavnejši način, da se izognete prekomerni porabi, je najprej določiti finančni proračun in nato slediti porabi, da boste ostali na pravi poti.

Torej, ali lahko pojeste enega ali dva tistih okusnih piškotkov za počitnice? Mogoče danes, če še niste porabili preveč kalorij.

Ta članek je bil prvotno objavljen na pogovorih Patricie Smith in Jay L. Zagorsky. Preberite izvirni članek tukaj.