Nadzorovanje vedenja pri prehranjevanju je lahko odvisno od tega, kako si zapomnite svoj zadnji obrok

Seveda veste, da je prehrana ključnega pomena za vaše preživetje, vendar ste kdaj pomislili, kako vaši možgani nadzirajo, koliko jeste, ko jeste in kaj jeste?

To ni nepomembno vprašanje, ker sta dve tretjini Američanov prekomerno telesno težo ali debeli, zato je prenajedanje glavni vzrok te epidemije. Do danes se je znanstveno prizadevanje za razumevanje, kako možgani nadzorujejo prehranjevanje, osredotočilo predvsem na možganska področja, ki sodelujejo pri lakoti, polnosti in užitku. Da bi bili bolje oboroženi v boju proti debelosti, nevroznanstveniki, vključno z mano, začenjajo širiti našo raziskavo na druge dele možganov, povezane z različnimi funkcijami. Nedavna raziskava mojega laboratorija se osredotoča na tisto, ki je bila relativno prezrta: spomin.

Glej tudi: Raziskava o travmatskem spominu razkriva, kako lahko naše najbolj skrivne strahove prepišemo

Za mnoge ljudi na odločitve o tem, ali jesti zdaj, kaj jesti in koliko jesti, pogosto vplivajo spomini na to, kaj so jedli pred kratkim. Na primer, poleg mojega obsega in tesnih oblačil, je moj spomin na prenajedanje pice včeraj igral ključno vlogo pri moji odločitvi, da danes pojedem solato za kosilo.

Spomini na nedavno zaužite hrane lahko služijo kot močan mehanizem za nadzor prehranjevalnega vedenja, ker vam zagotavljajo zapis o vašem nedavnem vnosu, ki verjetno presega večino hormonskih in možganskih signalov, ki jih generira vaš obrok. Ampak presenetljivo je, da so možganske regije, ki omogočajo spomin, da nadzorujejo prihodnje prehranjevalno vedenje, večinoma neznane.

Spomini na zadnji obrok vplivajo na naslednje

Študije, opravljene pri ljudeh, podpirajo idejo, da lahko spomin, povezan z obrokom, nadzoruje prihodnje prehranjevalno vedenje.

Ko raziskovalci prizadenejo spomin na obrok, tako da zdrave udeležence odvračajo, medtem ko jedo - na primer, da igrajo računalniške igre ali gledajo televizijo - ljudje jedo več ob naslednji priložnosti. Prav tako je tudi obratno: povečanje spomina na obroke s tem, da ljudje razmišljajo o tem, kaj so jedli, zmanjšuje prihodnji vnos.

Bolniki, ki trpijo zaradi amnezije, se ne spomnijo prehranjevanja in bodo jedli, kadar so na voljo s hrano, četudi so jedli in se počutijo polne. In pomanjkanje spomina je povezano s prenajedanjem in povečano telesno maso pri relativno zdravih ljudeh.

Torej, kaj se dogaja? Vsi vemo, da ne jemo samo zato, ker smo lačni. Na večino naših odločitev o prehranjevanju vpliva nešteto drugih vplivov, ki nimajo nič skupnega s tem, kako lačni ali polni smo, kot so čas dneva, pogled in vonj hrane ali oglas za najljubšo restavracijo. Moj laboratorij se je odločil, da se bo deloma osredotočil na spomin, ker je to nekaj, kar je prilagodljivo in bolj v naši kontroli.

Iskanje smo začeli z osredotočanjem na regijo možganov, imenovano hipokampus, ki je nujno potrebna za osebne spomine, kaj, kje in kdaj se vam je nekaj zgodilo.

Zanimivo je, da hipokampalne celice prejemajo signale o statusu lakote in so povezane z drugimi možganskimi področji, ki so pomembna za začetek in ustavitev prehranjevanja, kot je hipotalamus. Moji kolegi in jaz smo sklepali, da če hipokampalno odvisen spomin zavira prihodnjo prehrano, potem bi prekinitev delovanja hipokampusa po zaužitju obroka, ko se stabilizira spomin na obrok, spodbujal uživanje kasneje, ko te celice delujejo normalno.

Učinek izklopa nevronov, nato nazaj na

V mojem laboratoriju smo preizkusili to napoved z optogenetiko. Ta najsodobnejša metoda uporablja svetlobo za nadzor posameznih celic v živali, ki se obnaša. Hipokampalne celice smo lahko zavirali 10 minut pred, med ali po podgani.

V ta namen smo v hipokampalne celice vstavili določen gen, ki je povzročil, da so te celice takoj prenehale delovati, ko smo na njih osvetlili določeno valovno dolžino. Celice so ostale neaktivne, dokler smo osvetlili svetlobo. Pomembno je, da se je njihova funkcija normalizirala takoj, ko smo ugasnili luč.

Ugotovili smo, da so optogenetsko zaviranje hipokampalnih celic po tem, ko so podgane pojedli obrok, povzročile, da so živali prej jedle naslednji obrok in jih jemale skoraj dvakrat več hrane v naslednjem obroku. In zapomnite si, da so hipokampalne celice normalno delovale, ko so podgane ponovno pojedle. Ta učinek smo opazili po intervenciji, ali so podganam ponudili krmo za glodalce, raztopino sladkorja ali vodo, sladkano s saharinom.

Še posebej zanimivo je, da bi podgane pojele več saharina, ko smo posegali v njihovo funkcijo hipokampusa, ker je saharin ne-kalorično sladilo, ki proizvaja zelo malo gastrointestinalnih (GI) kemičnih signalov, ki jih običajno povzroča hrana. Ugotovili smo, da je učinek, ki smo ga videli po inaktivaciji hipokampalnih celic, najverjetneje razložen z učinkom na konsolidacijo spomina, ne pa na zmanjšano zmožnost obdelave GI sporočil.

Naše ugotovitve torej kažejo, da so hipokampalne celice potrebne v obdobju po obroku za omejitev vnosa energije v prihodnosti. Predlagamo, da nevroni v hipokampusu zavirajo prihodnje prehranjevalno vedenje z utrditvijo spomina na prejšnji obrok.

Oglejte si tudi: Študija spomina v dvomih izpostavlja prvo stvar, ki jo spomnite iz svojega otroštva

Te ugotovitve imajo pomembne posledice za razumevanje vzrokov debelosti in načinov zdravljenja. Znanstveniki, vključno z mojo raziskovalno skupino, so v prejšnjih raziskavah pokazali, da hranjenje podgan preveč maščob ali sladkorja škoduje spominu hipokampusa. Podobno je prenajedanje in debelost pri ljudeh povezana s poškodbo hipokampusa in pomanjkanjem spomina na hipokampal.

Slabo delovanje hipokampusa vodi v nadaljnje prenajedanje in pridobivanje telesne teže, kar vodi v začaran krog, ki lahko ohrani debelost. Naše raziskave prispevajo k vse večjemu številu dokazov, ki kažejo na tehnike, ki spodbujajo spomine, ki so odvisni od hipokampusa, kaj, kdaj in koliko uživa lahko predstavljajo obetavne strategije za zmanjšanje prehranjevanja in spodbujanje hujšanja.

Glej tudi: Alkohol lahko dobesedno spremeni naše spomine, študijske oddaje

Ta članek je bil prvotno objavljen na pogovoru Marise Parent. Preberite izvirni članek tukaj.