Obstaja argument, podprt s študijo za samo prehranjevanje

Izlet na večerjo se lahko zdi protislovni datum, toda v velikih mestih je vse bolj na meniju. Glede na spletno rezervacijsko platformo OpenTable je podjetje v razcvetu za zabavo z enim samim rezervatom, ki se je v New Yorku med 2014 in 2018 povečal za 80 odstotkov.

Tisto, kar povzroča ta val, je nekaj, česar socialni znanstveniki še vedno poskušajo ugotoviti. Ugotovljeno je bilo, da je v zadnjih štirih desetletjih v metropolitanskih območjih prišlo do splošnega povečanja prehranjevanja samega. Več ljudi živi sam in več ljudi živi v mestih, kjer so v neposredni bližini več sto različnih kulinaričnih možnosti. Toda morda so nekateri od teh ljudi prišli do zaključka, da je prehranjevanje samo v resnici res, resnično lepo.

Zgodovinsko gledano jesti sam nima velikega ugleda. Študije so pokazale, da je najpomembnejša skrb, ki jo imajo ljudje glede samega prehranjevanja, to, da bodo poglej kot da so osamljeni - bolj kot dejansko osamljeni. Francoski filozof Jean Baudrillard iz 20. stoletja se je s tem citatom vključil v zgodovinske knjige, ki se zdi, da ga resnično spodbuja:

»Sadder kot slabost, bolj žalosten kot berač je človek, ki v javnosti uživa sam. Nič več ni v nasprotju z človeškimi ali zverinskimi zakoni, saj se živali vedno počutijo v čast, da si med seboj delijo ali nasprotujejo hrani."

Med študijo o prehranjevanju leta 2010 je francoski 24-letnik rekel nekaj podobnega, ko ga je vprašal raziskovalec, zakaj sama ne bi jedla na univerzah:

»Ne maram jesti sam. Vedno sem imel podobo ljudi.. Veš, ti ljudje, ki jedo sami v restavraciji ob kosilu, so preveč žalostni!

Toda to, kar morajo Francozi vedeti, je, da sama prehrana ni žalostna! V študiji za leto 2017 v reviji Apetit avtorji poudarjajo, da jedo samo "poganjajo socialni in kulturni dejavniki, ne samo posameznikove preference." Ta stereotip, opozarjajo, je prenašal v akademsko literaturo in pisal, da se v "akademskem raziskovanju, jedo samo pogosto obravnava kot alternativa socialnemu, komesalnemu prehranjevanju in malo je znanega o sami prehranjevanju. «

V isti študiji so raziskovalci ugotovili, da je pri mlajših odraslih, starih od 20 do 40 let, dejansko obstajala povezava med samim uživanjem hrane in bolj zdravega prehranjevanja. To je v nasprotju s predhodnimi analizami o najstnikih in vdovskih starejših - obe skupini sta ugotovili, da jedeta manj sadja in zelenjave, ko sami - in nekaj študij o moških, ki poročajo, da jedo slabše, ko so sami.

Znanstveniki v Apetit trdijo, da so sklepi teh študij morda manj povezani s samim samim jedenjem in bolj z življenjskim slogom teh skupin. Najstniki potrebujejo odrasle, da jih opomnijo, da so srečni, in mladinska skupina je priznala, da so mislili, da niso živeli po »idealih«, da bi dobro jedli, ampak so se držali »navad stereotipnih samcev«. tako osamljeni, ker jedo sami, ampak zato, ker so starejši odrasli na splošno bolj izpostavljeni socialni izolaciji.

Sam Dick iz kampanje za konec osamljenosti je to pravilno povzel Skrbnik:

»Izbira, da bi jedla sama, je zelo drugačna od tega, da jesti samo,« je dejal Dick. "Trenutek samote, da uživate v samostojni večerji, ni isto kot, da ne boste imeli redne hrane, kar velja za mnoge starejše ljudi."

In ko ljudje gredo sami jesti, študije kažejo, da so bolj pozorne na to, kar jedo, in razmišljajo o dejanskem uživanju več hrane. V študiji iz leta 2006, objavljeni leta 2006. T Fiziologija in vedenje Raziskovalci so ocenili razliko med posamezniki, ki jedo sami, jedli sami pred televizorjem, jedli s prijatelji ali pa jedli s tujci za isto mizo.

Raziskovalci v študiji iz leta 2006 so ugotovili, da so ljudje v primerjavi s samimi jedli 18 odstotkov več, ko so bili s prijatelji, in 14 odstotkov več, ko so gledali televizijo. Ljudje, ki so jedli s tujci, niso jedli več kot tisti, ki so jedli sami, vendar so rekli, da so manj pozorni na svojo hrano.

Zdrava prehrana se zdi, da zadene sladko točko: več pozornosti namenjate okusu vaše hrane, vendar se ne prenašate. To je bilo potrjeno tudi v drugih študijah. Prenajedanje je pogosto povezano z mimikrijo in radi posnemamo druge ljudi. Nekateri raziskovalci so ugotovili, da ko ljudje z ljudmi, ki pijejo več vode, pijejo več vode. Ko so z ljudmi, ki jedo manj piškotkov, jedo manj piškotkov. Toda zakaj bi želeli manj piškotkov?

Da bi jedli, kar si zares želite, morate jesti sami. To sega v enega od razlogov, zakaj so solo rezervacije v New Yorku v porastu - za mnoge je uživanje v sebi edinstvena priložnost, da preizkusite priljubljeno, drago restavracijo. Mesto, kjer ne razmišljate o družbenem stresu, in se želite osredotočiti na svojo hrano.