Ali je soda-davek deloval? Znanstvene študije kažejo velik padec porabe

Leta 2014 je Berkeley, Kalifornija, dodal 1-odstotni davek na vsako unčo sladkanih pijač, ki se prodajajo v mestnih mejah, zaradi česar je ena od peščice mest v Ameriki, ki izvaja politično kontroverzno »soda-davko«. da je davek na sodo drastično spremenil način, kako prebivalci Berkeleya hidrirajo. V bistvu je delala soda.

Na podlagi rezultatov ankete 1.513 prebivalcev Berkeleyja med letoma 2014 in 2017 je dr. Kristine Madsen, direktorica fakultete UC Berkeley's Food Institute, ugotovila, da se je poraba sladkih pijač v Berkeleyju zmanjšala za 52 odstotkov od uvedbe davka na sodo. Potrošniške navade v bližnjih mestih brez enake dolgotrajne sode so ostale enake.

Nova raziskava je bila objavljena v časopisu v četrtek American Journal of Public Health. Delo temelji na študiji iz leta 2016, ki je pokazala 21-odstotno zmanjšanje alkoholne pijače (in drugih sladkih pijač) v soseskah z nizkimi prihodki v Berkeleyju, potem ko so volivci odobrili davek.

"Ko razmišljate o oglaševanju na področju javnega zdravja, je to vrsta boja proti sporočilom, ki izvirajo iz industrije," pravi Madsen Inverse. "Ljudem pove, da je preveč sode za vas slabo in da imajo lahko nekatere učinke."

Učinki sladkih pijač na zdravje, od sladkorne bolezni do debelosti, so dobro dokumentirani.

Na zvezni ravni obdavčitev prodaje „junk food“ ni dobila nobene vleke, vendar so Berkeley in Philadelphia prevzeli odgovornost za davčne pijače, kar je povišalo cene sode. Koncept davka na sladkorne pijače se je uveljavil tudi v drugih državah.

Dva načina, kako je soda-davek spremenil navade pitja v Berkeleyju

Davek na sodo je več kot le nalaganje gospodarskih ovir za nakup sladkanih pijač, pravi Madsen. Prvič se zgodi, da se zdi, da povzroča premik v odnosu do zdravstvenih učinkov teh pijač.

"Ko uvedete davek na sodo, je okoli njega veliko medijev, tako da ljudje začnejo razmišljati," Mogoče soda ni preveč dobra."

Druga stvar, ki se zgodi, je, da javnost ustavi nakup sode.

"Potem, ko preidejo davki, je precej dober dokaz, da se je vaša skupnost odločila, da pitje veliko sode ni velika stvar."

Pred letom 2014 so prebivalci Berkeleya poročali, da je razpokanje sladke pijače odprto več kot enkrat na dan (povprečno 1,25-krat med udeleženci ankete). Po letu 2014 so prebivalci poročali o pitju sladkih pijač manj kot enkrat na dan - povprečno 0,5-krat na dan med udeleženci.

Ta merljiva sprememba v navadah uživanja alkohola je ključnega pomena, zlasti zato, ker je kritika davka na sodo ta, da lahko vpliva prodaje pijač - ki ne bi nujno spremenila števila sladkih pijač, ki jih ljudje dejansko uživajo. Toda študija kaže, ali ljudje ali ne kupili manj sode, zagotovo pili manj sode.

Madsen je tudi primerjal navade potrošnje sode v Berkeleyju z demografsko podobnimi soseskami v Oaklandu in San Franciscu, ki sta obdavčila sode kasneje kot Berkeley. Davčna zakonodaja Oaklanda je začela veljati leta 2017, San Francisco pa je leta 2018 zaračunal lastne sode, zato je bila večina teh raziskav sprejeta. prej v obeh mestih so začeli veljati soda davki (čeprav so bili v Oaklandu nekateri anketi izvedeni eden do tri mesece po začetku njihove uporabe sode).

Na splošno ni bilo bistvenih sprememb v uživanju sladkih pijač v Oaklandu ali San Franciscu v tistem času - kar kaže, da je imela davčna soda na Berkeleyju merljive učinke.

Ali bodo ZDA kdaj izdale soda-davek?

Izvedena bi bila soda-soda, ki bi spremenila mnenje javnosti o vplivu sladkih pijač na zdravje. Toda izvajanje takega davka v velikem obsegu ne bi bilo lahko. Ena od glavnih ovir je, da so Američani še posebej občutljivi na idejo: "Njihova želja ni tam", pravi.

Podjetja za proizvodnjo pijač imajo lahko tudi vlogo pri tem dojemanju, saj so storila vse, kar je mogoče, da bi vplivala na javno politiko v svojo korist. Kot Inverse Raziskovalci javnega zdravja na Harvardu so dokumentirali, kako ima podjetje Coca-Cola oblikovana Javno zdravje na Kitajskem. Junija 2018 je nov kalifornijski zakon prepovedal davek na hrano in pijačo na mestni ravni za sladkorne pijače v naslednjih 13 letih, kar je bil premik San Francisco Chronicle poročali so bili o prizadevanjih združenja American Beverage Association, Coca-Cola in Pepsi.

»Preseganje industrije je res strašljivo,« pravi Madsen. "Želim samo zagotoviti, da ljudje razumejo, kaj se dogaja."

Obstajajo načini za nadzor porabe sladkih pijač, ki delujejo v tandemu z davkom za pijačo. Na primer, ko so ZDA ciljale na tobačna podjetja, so obravnavale davke tako dobro, kot druge ukrepe, kot so opozorilne oznake in omejitve oglaševanja.

"Zamislite si, da hodite ob trgovini v kotu in vidite oglas za soda, in vidite v kotu tabelo, ki pravi:" Opozorilo: Pitje preveč sode lahko povzroči sladkorno bolezen, debelost in gnilobo, " pravi. »Še ena izmed stvari je označevanje na sprednji strani embalaže, ki pravi:« To je veliko sladkorja. To ima veliko soli. “

V sredo, dan pred objavo študije Madsen, so zakonodajalci iz Kalifornije predlagali predlog zakona, ki bi dodal opozorilne nalepke za brezalkoholne pijače, uvedel državno ceno sode in omejil pijače s stilom "Big Gulp".

Madsenovo delo ni moglo priti v boljšem času. V naslednjih nekaj mesecih bodo kalifornijci dobili še eno priložnost, da se odločijo, kako se počutijo glede davka na sodo.

Izvleček:

Cilji. Oceniti spremembe v sladkorju (SSB) in porabi vode 3 leta po obdavčitvi SSB v Berkeleyju, Kalifornija, glede na neizpostavljene primerjalne soseske.

Metode. Podatki so izhajali iz večletnih vprašalnikov o pogostosti presečnih pijač od leta 2014 do 2017 v demografsko raznolikih soseskah Berkeley (n = 1513) in primerjavah (San Francisco in Oakland; n = 3712). Poraba prednapetosti (2014) je bila primerjana s tehtanim povprečjem 3-letne porabe za posttaks.

Rezultati. Na začetku so bile SSB uporabljene 1,25-krat na dan (95-odstotni interval zaupanja CI = 1,00, 1,50) v Berkeleyju in 1,27-krat na dan (95-odstotna IZ = 1,13, 1,42) v primerjavi s sosednjimi mesti. Ko smo se prilagodili za kovariante, se je poraba v Berkeleyju zmanjšala za 0,55-krat na dan (95% CI = -0,75, -0,35) za SSB in povečala za 1,02-krat na dan (95% IZ = 0,54, 1,50) za vodo. Spremembe v porabi v Berkeleyju so bile bistveno drugačne od tistih v primerjalni skupini, ki se ni bistveno spremenila.

Sklepi. V demografsko raznolikih soseskah v Berkeleyju so se v prvih treh letih obdavčitve SSB, v primerjavi s primerjalnimi mesti, zmanjšala poraba SSB. Ta vztrajna in dolgoročna zmanjšanja porabe SSB so pokazala, da so SSB-jeve davke učinkovita politična možnost za jurisdikcije, ki se osredotočajo na izboljšanje javnega zdravja.

Popravek 2/22/19: Prejšnja različica te zgodbe je napačno opisala davek kot umetno sladko pijačo.