Video igre Kuharica Avtor Holly Green na Giving Gamers Kuhinja Cheat Kode

Holly Green je zadnjih nekaj let poročala o video igrah Gameranx in ker je človek, jedo hrano. Njene dvojne strasti - no, njena strast in tisto, kar je biološko prisiljena storiti, vendar se odloči, da to stori na informiran način - se srečajo v svojem zadnjem projektu: Fry Scores: Neuradni vodnik za video igre Grub. Knjiga je v bistvu vodnik za prehranjevanje kot odrasli med igranjem video iger kot odrasla oseba. Kot taka je to del stalnih prizadevanj za ponovno kontekstualiziranje pogovorov o kulturi iger na srečo v vsakdanjem življenju poklicnih ljudi in za vedno večjo nevarnost. živijo v mami v kleti posplošitev. Zelena, vredno je omeniti, ni v posploševanju. Govori o posebnostih svojega življenja s čudovito odprtostjo in kuhanjem z občudovanjem praktičnosti.

Inverse klepetal z Green o njenem OCD, prisotnosti na Twitterju, ljubezni do Fallout in Alton Brown, živilski Batman.

Holly, ti si se ponovno preoblikoval v avtorja kuharske knjige in si edina oseba, ki si jo lahko zamislim, da bi zasedla ta prostor. Kaj vam je govorilo o tem, da ste kuhar? Je bila to nova fascinacija za vas ali ste bili vedno živalski?

No, dolgo preden sem se kot pisatelj borila za preživetje, sem se borila, da bi preživela v različnih panogah industrije hrane, najprej v rezanju mesa in morskih sadežev, kasneje pa kot pomočnik pek. V kombinaciji s približno desetletjem izkušenj v restavraciji, sem se počutil zelo udobno pri prehodu. Kuhala sem za svojo družino že od zgodnjega otroštva in vedno je bila strast in hobi, ki je bil tako kombiniran s tistim strokovnim znanjem, ki ga imam, osnovna kuharska knjiga za začetnike ni bila prevelika za moje sposobnosti.Razmišljal sem o kuharjih in programih za čokolade v South Seattle Community Collegeu, med najboljšimi v državi, vendar na žalost s težavami v hrbtu ne morem vdreti dolgih ur v vročo kuhinjo. Pisanje kuharske knjige je odličen način za eksperimentiranje in brisanje mojih najljubših receptov v svojem času v okolju brez pritiska. Kot se je izkazalo, da je novinarka veliko pomagala, saj sem že vedela, kako opraviti svoje raziskave.

Je svetovni kulinarični svet v Seattlu zelo kul prizor?

Osebno mi je všeč. V območju Belltown in Queen Anne, kjer živim, je nekoliko podobno družini; veliko strežnikov in barmanov se med seboj pozna, da delajo na vseh krajevnih točkah, pazimo se drug na drugega, mimo izmene, dajemo nasvete o krajih, ki iščejo pomoč, celo podarimo malo drug drugemu, ko se ustavimo za pijačo po grobem premiku. Nekako je lepo, imam okoli pet majhnih palic, ki so moje osebne Cheers. Lepo je sprejeti ta topel pozdrav, ko vstopite v vrata. Odlična skupina ljudi - moraš biti težak, vendar moraš imeti eno osebnost, ki jo lahko hakiraš, in ko si enkrat v sebi.

Kdaj ste začeli eksperimentirati s svojimi recepti? Kakšen je bil vaš navdih za ta skok?

Z leti sem vedno eksperimentiral z recepti preprosto iz dolgočasja in osebnih preferenc, vendar je bil Fry Scores to mi je dalo priložnost, da sem nekaj let zapisala nekaj svojih priljubljenih. Na primer, moji recepti za pečeno piščančjo in koruzno koruzo so zakladi, ki sem jih v zadnjem desetletju izboljšal. Resnično sem ponosen, da jih bodo ljudje jedli in jih uživali. Tudi Guy Fieri. On je samo velik navdih za mene, kot osebo in kuharja, in modno ikono.

Ste resni glede Guyja Fierija?

Nikoli nisem resna glede Guyja Fierija. Večkrat sem bil šokiran, ko sem podal intervjuje za Fry Scores, ker sem naletel na toliko ljudi, ki so me zanimali za pravo ljubezen do Guya Fierija. Res sem bila? Misliš, da je 200+ neusmiljenih šal o njegovem okusu v hrani in oblačilih ljubezen? Ali vam tvoji starši niso pokazali naklonjenosti kot otrok?

Ja, ampak ne vem za tvoje starše. Ali je intervju pravkar postal sovražen?

Vidiš? Vidiš, kaj se zgodi, ko starši ne objemajo svojih otrok? Obrnejo se k meni. Ne delajte mi svojih otrok. Objemi otroke.

Ali pa postanejo novinarji za igre?

Novinarji iger nimajo staršev, ker smo se vsi odrekli.

Moj oče mi je samo poslal sporočilo, da predlagam, da naredim video, ki se zapre Batman in Shining ker lahko to zelo dobro deluje na internetu. Nisem se odrekel, toda gledanje mojega očeta počasi odkriva clickbait je nekako slabše.

Moja mama in teta sta odkrila Sluge meme in gumb “Share” na Facebooku. Kateri je slabši?

Točka. Torej, če Guy ni junak, na koga gledaš v kulinaričnem svetu?

Resno mislim na Altona Browna. The Dobro jesti era Alton Brown ne “živi dovolj dolgo, da se lahko vidiš, da postaneš zločinac” Alton Brown, ki je na Kuhinja s krastavci zdaj. Kar je super Dobro jesti je, da je zagotovila znanstveno podlago za navodila za kuhanje, zaradi česar je veliko lažje internalizirati in se spomniti informacij, predstavljenih v vsaki epizodi. Dobivate dejansko izobrazbo. To je redko v teh dneh. Tudi jaz idoliziram Anthonyja Bourdaina, tako zaradi njegovega okusa v hrani in pijači, kot tudi zato, ker se z njegovo suho kožo zelo malo poistovetim. Tudi on je visok in visoki ljudje so samo boljši.

O svojih težavah z OCD ste bili zelo javni. Ali ti to pomaga ali ovira v kuhinji?

Mislim, da moj OCD pomaga v smislu, da lahko kuhanje resnično koristi od predvidevanja in načrtovanja, ki se kaže v moji bolezni. Čisto območje, veliko umivanje rok in površin, izogibanje navzkrižni kontaminaciji, organiziranje sestavin v ramekinsu itd. Ne morem govoriti za vsakogar z OCD, ampak zame, zaradi česar sem hipervigilanten, kar je tudi zelo koristno za kuhanje, saj koristi od stalnega budnega očesa. Eno področje, ki ga ovira, pa je, da se preveč pripravim in pošljem v izčrpano blaznost, ko poskušam narediti preveč za mojo omejeno energijo.

O igrah pišete polni delovni čas. Ali ste se zaradi tega odločili narediti kuharsko knjigo, ki temelji na igrah, ali obstaja povezava med videoigrami in kuhanjem, za katero menite, da si zasluži več pozornosti?

Jaz sem glavni urednik v Gameranxu, kar pomeni, da poleg urejanja pisav, priprave zgodb in sprejemanja odločitev o oblikovanju in drugih vprašanjih, ko se pojavijo, urejam spletno mesto, kot tudi dnevno poročanje. Pravzaprav sem poročal o igrah že od leta 2010. To je bilo med mojim časom na enem od številnih spletnih mest, za katere sem delal, da sem napisal članek z naslovom “Deset video iger, ki me resnično lačno”, kar je bilo veliko zabavno sestaviti. V oddelku za komentarje se je pojavila zamisel, da naredimo skupno kuharsko knjigo. Od tod se je razvila zamisel, da bi ustvarili kuharico s hrano za video igre. Na koncu sem zapustil mesto, preden je bil projekt napovedan ali uradno sprožen, zato sem s seboj vzel svojega otroka. Od tam sem napisal in fotografiral vseh 25 receptov.

Kot 30-letni stari, ki se je pravkar začel kuhati (in ima sedaj dva ovitka ovita prste, da bi to dokazal), se sprašujem, koliko me je trenutni trend v video igrah, ki imajo obrtne sisteme, pripravil, da naredim takšne stvari?

Večino časa dobite nekaj zares usnjenih sestavin in nobenih podatkov o količinah ali načinih priprave. Navodila za pisanje za jabolčno zelje iz gulaša Skyrim je bilo na primer težko. Polovica časa, kot je nekakšna smetnja, dodajte nekaj terpentina v steklenico sode in tudi nekaj žuželke. To je bila dejansko ovira za nekaj receptov, ki sem jih želel napisati. Nekatere izmišljene elemente sem lahko ponaredil na podlagi posnetkov zaslona, ​​toda nekatere stvari so bile nemogoče.

Ti si največji Fallout ventilator, ki sem ga kdaj poznal. Ali niste bili navdušeni nad tem, kako je kuhanje razširilo najnovejši obrok?

Ehhhh. Bolj sem navdušena nad tem, kaj bodo modderji naredili z njim. Glede na to, kako Bethesda prenaša nove funkcije naprej in nazaj Elder Scrolls in Fallout kot bolezen, sem iskreno pričakovala več glede na to, kar smo videli Skyrim. Namesto tega je bilo dejansko manj receptov, z nekaj prednostmi igralcev, zaradi katerih je bil proces vreden. Verjetno bodo z vsakim poglavjem DLC dodali še več receptov, vendar menim, da bi morala osnovna igra imeti več. Če me boste prisilili, da povlečem Cram in Radscorpion Venom po vsem Commonwealthu, vsaj da bo vredno mojega časa. Stolpec v trezorju ne more preživeti samo na tortah Mirelurk.

Napisal si vodnik za kuhanje Fallout 4 kar sem mislil, da je precej morilec.

Rad bi bil izjemno temeljit. Po vseh teh letih pisanja na internetu sem ugotovil, kako ljudje iščejo in indeksirajo informacije, in to uporabim, da ljudem pomagam najti tisto, kar potrebujejo. Užival sem. Pogosto sem rekel, da če internet ni prišel in me moti s kurcem in mačkimi slikami, bi verjetno bil knjižničar. Rad bi predvideval vprašanje ali vrzel v informacijah, ki jih ljudje potrebujejo, in potem zapolniti to vrzel. To je najboljši del mojega dela. Poleg vsega slatkega udara v Ubisoftovem VIP salonu med E3. Hahah j / k udarec pripada Nintendu. Nikoli ni to, kar misliš.

Vau. Zares misliš. Spraševal sem se, zakaj so najavljeni liki Smash Brothers bili Robert Evans in pozno osemdesetih Robert Downey Jr. Imate načrte za nadaljnjo kuharsko knjigo, ki je koktajl z video igricami, kajne?

Pravzaprav sem trenutno v postopku fotografiranja in montaže uradnika Pijani Moogle koktajl knjiga! Malo je podobno kot biti producent; Prepisujem navodila za vsakega od Mitch Huttovih čudovitih receptov za video igre, vzorčim vsako pijačo in dajem predloge za nove različice in seveda fotografiram vsakega in ga združimo v distribucijo naših knjig. Zdaj dejansko pijem Articuno, gin in Hypnotiq pripravo.

Kaj je bilo najtežje za igro video iger, da bi lahko naredil povratni inženir?

Definitivno juha iz Twilight Princess. Večina receptov je dovolj zahtevna, toda ta je imela predvsem sestavine, ki so preizkušale meje moje ustvarjalnosti: buče, lososa in kozji sir. Tako sem ponosna, kako se je izkazalo. Kremno in kremno sirovo mešanico sem zmešal z bourbonskim kozjim sirom, nato sem dodal pire od buče, da bi juho pripravil sam, nato pa jo napil s karameliziranim lososom, da bi okrepil dimljenje in povezal vse tri okuse. Tako je dobro! In tako kot pri mnogih mojih receptih, ima različico, ki ima namesto tega karryjev okus.

Tvoja prva kuharska knjiga, ki sem jo kdajkoli poskušal preživeti (pohvale za namig za sok iz kislega lupine v deviled jajcih), torej kakšna je vaša prodaja za ljudi, kot sem jaz, ki še nikoli niso bili “tip kuhanja” ali “odrasli” ?

Mislim, da je moja kuharska knjiga zelo dostopna kuharjem novicam, ponavadi se izogibam kulinaričnemu žargonu, medtem ko nikoli ne predpostavljam, da bralec ve več kot oni, zato so navodila bolj temeljita in premišljena kot številne druge kuharske knjige. Imam oddelke z nasveti, ki dajejo napotke, ki sem se jih naučil iz dela v gostinstvu v preteklih letih, in tam je tudi seznam opreme in začimb, ki bi jih začetnik potreboval, da bi ustrezno založil svojo kuhinjo. Knjigo sem napisal z mislijo na novinec, zato je bil cilj za bralca, da odide z znanjem o bistvenih osnovah, kot je izdelava zaloge ali praženje kosov govejega mesa. Medtem ko iz moje knjige ne boste izvedeli vsega o kuhanju, v kuhinji ne potrebujete veliko izkušenj, da bi uživali v njenih receptih.

Ali obstaja videoigra, ki bo pravilno kuhala?

mislim Kuhanje mame dejansko prihaja zelo blizu! Ne daje količin za vsako sestavino v njenih receptih, ampak poučuje o osnovnih tehnikah, ki so edinstvene same po sebi. Od japonske kuhinje se lahko naučite veliko Kuhanje mame Pravzaprav. Celotna serija se seveda bolj osredotoča na japonsko hrano kot katera koli druga vrsta kuhinje in naletite na veliko jedi, ki niso običajne v japonskih restavracijah v ZDA. Ena stvar, ki je po mojem mnenju zelo pomembna pri pisanju recepta, je iskanje korenin jedi, kar ji daje svojo identiteto - sestavine in tehnike, ki preprosto morajo biti tam, da jed ne izgubi svoje identitete. Pogosto to pomeni raziskovanje njegovega izvora, sledenje črti nazaj do mesta, kjer je bil prvič izdelan, in spreminjanje od tam. To mi je všeč Kuhanje mame, spoznate tehnike in sestavine, ki vsebujejo identiteto jedi, ne da bi vam dali točne količine, da bi jih sami posnemali. Ne drži vas za roko. Sami morate najti preostanek poti. Če tega niste pripravljeni, ne spoštujete jedi. In s tem, sem dobil globlje, kot bi kdorkoli lahko kdaj igral igro DS.

Torej smo teden dni v letu 2016. Kaj je ena od iger, ki jo pričakujete najbolj, in kulinarično ustvarjanje, ki ga pričakujete?

No, jaz sem Uncharted oboževalec, zato je moj prvi instinkt, da povem Uncharted 4 ampak dejansko Firewatch izide v februarju in imam občutek, da bo igra za mene velika zajčja luknja. Obožujem igre, ki so postavljene v gozdu (imam tudi za njih kuratorski seznam Steam) in že najdem Firewatch navdihujoč kot pisatelj. Hočem iti v sranje v gozdu ali pa se sranje zajebavati. V zvezi s kulinaričnimi kreacijami sem se odločil, da je to leto odlična Hollandaise omaka. Zelo sem prestrašen zaradi tega, vendar je to ena mojih najljubših stvari, ki jih jem jesti, in na mojem chef sashu bi bila značilna značka, da jo končno osvojim. In jeseni, če bi se vse ujemalo s knjigo o koktajlih, lahko začnem Fry Scores nadaljevanje in sem smešno navdušen nad nekaterimi recepti, ki sem jih izbral za to. Obstaja tudi moja najljubša jed! Piščančja pita! Tako nestrpen sem bil, da sem dejansko že napisal ta recept.