Mizanur Rahman: Anjem Choudary's right hand man - BBC Newsnight
Kazalo:
Ljudska medicina je že stoletja dajala prednost jabolčnemu kisu in veliko je trditev za njene domnevne koristi.
Jabolčni kis se pripravi z razsekanjem jabolk, pokrivajo jih z vodo in pustijo pri sobni temperaturi, dokler naravni sladkorji ne fermentirajo in tvorijo etanol. Bakterije nato pretvorijo ta alkohol v ocetno kislino.
V jabolčniku se bodo oblikovale plasti matere. Te so obremenjene s številnimi izdelki, ostale pa v drugih in so pogosto tarča zdravstvenih trditev. "Mati" se lahko uporabi tudi za začetek proizvodnje naslednje serije.
Toda ali vam bo jabolčni kis resnično pomagal izgubiti težo, se boriti proti boleznim srca, nadzorovati sladkor v krvi in preprečevati raka? Kaj pa trditve, da je bogata z encimi in hranili, kot je kalij?
Preberite več: Dolga, nenavadna zgodovina diy fads
Izguba teže
Dokaz, da jabolčni kis pomaga preprečevati maščobo, je šibek.
Kratkoročna študija na Japonskem je dodala dve dnevni pijači s 15 mililitri jabolčnega kisa, zmešanega z 250 ml vode, v običajno prehrano moških in žensk s prekomerno telesno težo. Njihova teža se je v 12 tednih zmanjšala za približno en kilogram, vendar se je vrnila na običajno raven v štirih tednih.
Glede na študijo v Združenem kraljestvu je lahko kis preprečil apetit. Ko je bila ponujena prijetno kisla pijača iz kisa, tista, ki je bila manj okusna, ali pijača brez kisa z zajtrkom, so prostovoljci, ki so obrezali obe pijači s kisom, počutili rahlo slabost. Ni presenetljivo, da je to zmanjšalo njihov apetit, pri čemer je največji užitek imel najbolj okusen kis.
Drugi trdijo, da bo jabolčni kis z obroki hitreje prebavil beljakovine in tako ustvaril višje ravni rastnega hormona. To naj bi razgradilo več maščobnih celic. Žal ni dokazov, ki bi podprli takšne zamisli.
Trdi, da bo pektin - vrsta viskoznih prehranskih vlaknin - v jabolčnem kisu pomagal pri izgubi teže tako, da se boste počutili polni, ne upošteva dejstva, da pektin v jabolkih ni v jabolčnem kisu.
Srčna bolezen
Pektin je spet zaslužen za domnevne koristi jabolčnega kisa za bolezni srca, s trditvami, da "pritegne slab LDL holesterol".
Vendar pa japonska študija o izgubi teže ni ugotovila razlike v LDL holesterolu z nizko ali višjo količino jabolčnega kisa v obdobju 12 tednov.
Preberite več: Bolezen srca: kaj se zgodi, ko tiker nosi in solze
Drugi trdijo, da jabolčni kis deluje kot metla za čiščenje strupenih odpadkov iz arterij. Žal ni nobenega dokaza za to.
Sladkor v krvi in sladkorna bolezen
Več študij je poročalo o učinkih, ki jih ima jabolčnik lahko ima na raven glukoze v krvi. Ena majhna študija zdravih prostovoljcev je ugotovila, da je dodajanje kisa v obrok zmanjšalo raven glukoze in insulina - vsaj za 45 minut - in povečalo sitosti za do dve uri.
Druga majhna študija o ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 je pokazala, da je dodajanje kisu obroku z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov zmanjšalo posledično zvišanje ravni glukoze v krvi.
Vendar je bil ta učinek očiten le za ogljikove hidrate z visokim glikemičnim indeksom, kot je pire krompir. Ko so ogljikovi hidrati pridobivali iz hrane z manjšim GI, kot je polnozrnati kruh, kis nima učinka.
Preberite več: Explainer: kaj je sladkorna bolezen?
Opozorilo za tiste z diabetesom tipa 1, ki imajo tudi poškodbo vagusnega živca (skupni problem): ko jemljete jabolčni kis v vodi pred obrokom, bogatim z ogljikovimi hidrati, zamuda v želodčni vsebini prehaja v majhno količino. črevesa lahko spremeni količino insulina, zato je običajno dnevno injiciranje lahko neprimerno.
Druge bolezni
Kar se tiče alergij, aken, artritisa, kolcanja in krčev v nogah, ni dokazov, da bi jabolčni kis preprečil ali zdravil katero od teh bolezni.
Prav tako ni nobenih dokazov iz študij, da bi jabolčni kis koristil za preprečevanje ali zdravljenje raka. Nedokazano zdravljenje raka lahko izgubi dragocen čas pri iskanju zanesljivega zdravljenja.
Torej je vredno jemati?
Nekatera spletna mesta, ki promovirajo nerafinirano jabolčni kis, so dober vir kalija. Vsekakor potrebujemo kalij za uravnavanje ravnotežja vode in kislosti v krvi.
Toda z jabolčnimi proizvajalci jabolčnika, ki imajo svoje izdelke samo 11 miligramov na 15 ml (in priporočilo za dve službi na dan), je to zanemarljiv vir. Priporočen vnos kalija s hrano je 2800 mg / dan za ženske in 3.800 mg / dan pri moških. Banane imajo približno 400 mg.
V Avstraliji izdelki ne morejo biti vir kakršnega koli hranila, razen če razumni dnevni vnos zagotavlja vsaj 10 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa (RDI). "Dober vir" mora imeti 25 odstotkov RRI.
Prav tako ni dokazov, da bi lahko jabolčni kis olajšal absorpcijo kalcija.
Na dobri strani, tako kot vsi kisi, nima praktično nobenih kilojoulov in je z mešanico ekstra deviškega oljčnega olja odličen solatni preliv.
Nazadnje, opozorilo: ne pijte jabolčnega kisa »gladko«. Lahko poškoduje grlo in požiralnik. Tudi razredčen, lahko njegova kislost poškoduje zobno sklenino.
Ta članek je bil prvotno objavljen na pogovoru Rosemary Stanton. Preberite izvirni članek tukaj.
Zagon zbirke iger za odrasle? Ti 5 naslovov vam bo pomagal
Jeb Bush je na eni posebej vroči točki v novembrski republikanski razpravi razglasil, da je politika Bližnjega vzhoda Donalda Trumpa "kot igrati Monopol ali kaj podobnega." Kot družba bi morali naše politike zadržati boljše žalitve in boljše reference na igrah. Šah, monopol, tveganje, Backgammon, Jenga, Scrabble, Sorr ...
L-teanin vam bo pomagal bolje spati kot kdajkoli
Zmanjšajte anksioznost in vznemirjenost, povečajte fokus z L-teaninom. To je sestavina, ki je že dolgo prisotna in blagovne znamke in dodatki postajajo vse bolj vztrajni pri vključevanju v njihovo linijo izdelkov. Bi lahko L-Teanin tisto, kar ti manjka za boljši spanec?
"Shrill": Ali jutranja tabletka omejuje težo? Zdravniki pravijo da
V novi seriji Hulu “Shrill” Aidy Bryant iz Saturday Night Live slave igra Annie, pisateljica. V pilotni epizodi, ki je bila objavljena v petek, se Annie znajde v situaciji: Imela je nezaščiten spolni odnos in jutro po tabletki ni, ker tehta več kot 175 kilogramov. Dejanska znanost pravi, da bi se to lahko zgodilo.