Alergija na hrano, intervju z gostjo
Kazalo:
V zadnjih 30 letih so alergije na hrano postale vse pogostejše v Združenih državah. Spremembe človeške genetike ne morejo razložiti nenadnega dviga. To je zato, ker je potrebnih veliko generacij, da bi se spremembe širile v populaciji. Morda pojasnilo leži v spremembah našega okolja, zlasti v našem notranjem okolju. Spreminjanje življenjskih praks v zadnjih pol stoletja - povečanje uporabe antibiotikov in protimikrobnih sredstev, površinska sterilizacija, filtriranje zraka in spremembe prehrane - so spremenili naše notranje okolje in izbrisali pomembne bakterije, ki imajo koristne učinke na zdravje.
Moja raziskovalna skupina na Univerzi v Chicagu že vrsto let raziskuje vlogo, ki jo imajo črevesne bakterije pri preprečevanju alergijskih odzivov na hrano. Bakterije, skupaj z virusi, glivicami in drugimi majhnimi organizmi, ki živijo v naših telesih in na njih, skupaj tvorijo mikrobiome in igrajo pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja.
Mikrobiome so naše notranje okolje. Ljudje in mikrobi so skupaj odrasli: ko so se ljudje razvijali, so se tudi njihovi mikrobi. Ponavadi menimo, da se zdravstvene prakse počasi spreminjajo, vendar so se z vidika bakterij v naših črevesih spremembe v njihovi sestavi in funkciji zgodile hitreje - in rezultati so dramatični.
Glej tudi: Obstaja dobra priložnost, da alergija na hrano, ki jo misliš, da nimaš, ni resnična
Črevesne bakterije in alergije
Pred nekaj leti je moja raziskovalna skupina skupaj s sodelavcem v Italiji Robertom Berni Canani primerjala bakterije, prisotne pri dojenčkih z alergijo na kravje mleko, na tiste brez njih. Našli smo nekaj izjemnih razlik med obema skupinama. Zato smo se spraševali, ali so različne bakterije, prisotne v obeh skupinah, zadostne za zaščito pred alergijo. In če je tako, ali lahko ugotovimo zakaj?
Da bi preizkusili to idejo, smo presadili celoten mikrobiom dveh različnih skupin - zdravih dojenčkov in tistih, ki so alergični na kravje mleko - v posebne laboratorijske miši, ki so bile vzrejene v popolnoma sterilnem okolju, brez lastnih bakterij. Zamisel je bila preprosta: če presadimo različne skupine bakterij v miši, ali bo miška postala alergična na kravje mleko ali ne?
Ko smo to naredili, smo bili presenečeni zaradi rezultatov: bakterije iz zdravega dojenčka bi lahko zaščitile miško pred razvojem anafilaktičnega odziva na beljakovine kravjega mleka, medtem ko bakterije iz kravjega mleka niso alergične.
Nova diagnostika?
Ko smo katalogizirali bakterije, prisotne v miših, koloniziranih z zdravimi bakterijami in prisotnimi v miših, koloniziranih z alergičnimi bakterijami kravjega mleka, smo lahko izračunali razmerje med zaščitnimi in nezaščitenimi skupinami. To razmerje lahko natančno predvidi, ali so dojenčki imeli alergijo ali ne. Ugotovili smo tudi, da dve različni skupini bakterij aktivirata različne gene v črevesju miši.
Ti geni vplivajo na različne procese v črevesju, kot sta presnova in prepustnost. Identificirali smo eno bakterijsko vrsto, zlasti: Anaerostipes caccae, kot ključ. Ko smo vstavili samo to vrsto v miško brez klic, je bila miška zaščitena pred alergijo na hrano.
Te študije kažejo na vlogo, ki spodbuja zdravje za mikrobiome pri alergiji na hrano. Jasno je, da je notranje okolje črevesa zelo različno pri dojenčkih z alergijo na hrano ali brez nje in da to notranje okolje spreminja biokemijo črevesja.
Glej tudi: Baby Formula Makers krivijo za 500% povečanje kravjega mleka
Naša študija predlaga tudi pot naprej, da se te zaščitne bakterije in molekule, ki jih proizvajajo, izkoristijo kot terapije za preprečevanje in zdravljenje alergije na hrano. Prav tako lahko delujejo kot diagnostično orodje za napovedovanje alergij in tveganja alergij. Terapije, ki temeljijo na tej zamisli, ostanejo pet do deset let, vendar sem navdušen nad njihovimi možnostmi. Takšne terapije lahko olajšajo otroke, starše, skrbnike in bolnike, ki živijo z alergijo na hrano.
Ta članek je bil prvotno objavljen na The Conversation by Cathryn Nagler. Preberite izvirni članek tukaj.
Kako pogosti so alergije na hrano? Obstaja možnost, da vaša alergija ni resnična
Milijoni ljudi verjamejo, da so alergični na običajna živila, kot so školjke, mleko, jajca, arašidi in gluten. Vendar pa nova analiza ekipe na Northwestern University kaže, da niso vse te samoprijavljene alergije na hrano dejansko resnične. Morda so v celoti nekaj drugega.
Znanstveniki ponujajo nove dokaze, ki bi vas lahko ubili z e-cigaretami
E-cigarete dajejo vtis, da so varnejše od običajnih cigaret, vendar je to lahko samo zato, ker smo imeli manj časa za preučevanje različnih načinov, kako bi nas lahko ubili.
Kemiki najdejo nove dokaze, da je življenje lahko začelo v vesolju
Nova simulacija razmer v prostorskem življenju kaže, da se lahko majhne organske molekule tvorijo na ledenih filmih, ki jih najdemo na kometih in drugih planetih.