Nizozemci želijo laboratorijsko gojeno meso v trgovinah do leta 2020

$config[ads_kvadrat] not found

Ste tudi vi prepričani, da tulipani izvirajo iz Nizozemske?

Ste tudi vi prepričani, da tulipani izvirajo iz Nizozemske?
Anonim

Krivda je najbolj boleča gostujoča večerja. Saj veš, kako žalostno življenje živinorejskih živali, čutiš do njih, vendar pa se sooča s kapljanjem dvojnega sira s hamburgerjem, lakota premaga vest. Dobra novica: Lab-gojeno meso mora biti na trgu do leta 2020.

Strokovnjak za prehrano Peter Verstrate in profesor Univerze v Maastrichtu Mark Post sta del skupine, ki gosti prvi mednarodni simpozij o kultiviranem mesu (18. in 20. oktober), kjer raziskovalci govorijo vse od 3D tiskanega tkiva do proizvodnje izvornih celic v velikem obsegu.

Dvojček nizozemskih raziskovalcev je ustanovilo podjetje Mosa Meat in leta 2013 gojilo meso iz matičnih celic, vendar pa je prehodna cena znašala 215.000 £ - več kot 331.000 $. Sedaj podjetje Verstrate pravi, da je na poti, da bo kmalu na voljo veliko bolj razumna cena.

Stenske celice se vzamejo iz kravjega mišičnega tkiva, gojijo s hranili tri tedne v laboratoriju, dokler se ne uvrstijo na milijone. Nato jih dajo v posodo, kjer se trdno stisnejo v mišične trakove, ki so slojeviti in pomešani z maščobo. Preizkuševalci okusov, ki so preizkusili verzijo iz leta 2013, so povedali, da je imela okus prav kot pravi burger, čeprav manj sočna.

"Počutim se zelo navdušena nad možnostjo, da bo ta izdelek v prodaji," je povedal Verstrate za BBC. »In prepričan sem, da bo vedno večjemu številu ljudi, ko bo ponujena kot alternativa mesu, težko ne kupiti izdelka iz etičnih razlogov«.

Če se ne strinjate z živalmi, boste zagotovo našli nekaj etičnih pomislekov, ki se nanašajo na ljudi. Če ste zapornik v Kaliforniji med sušo, bo imela krava boljši dostop do vode kot vi. Pohlepni heferji sesajo v povprečju 23 litrov vode na dan za človeško.

Nova republika Poroča, da sistem vzreje in zakola ni le nečloveško, temveč tudi pretirano neučinkovito zapravljanje virov, medtem ko v plinastem stanju metan v ozračje neupoštevajo. Pomagajo poslati New Orleans in Miami v vodni grob.

In žalostno mucanje na zadnji strani glave bo končno utihnilo.

$config[ads_kvadrat] not found