Praznujte nacionalni dan krofov z matematično popolnim torusom

$config[ads_kvadrat] not found

National and nature parks of Croatia / Nacionalni parkovi i parkovi prirode u Hrvatskoj

National and nature parks of Croatia / Nacionalni parkovi i parkovi prirode u Hrvatskoj
Anonim

Veseli nacionalni dan krofov! Medtem ko se lahko strinjamo, da so vsi krofi okusni, niso vsi krofi enakopravni. Popolna krof, kot bi mnogi zagovarjali, je na zunanji strani pečena do zlata in je v notranjosti mehka in žvečljiva. Puristi bi vztrajali samo na prahu sladkorja. Toda med prepraženim blagom, ki ga prodajajo Dunkin Donuts, Krispy Kreme in nešteto neodvisnih obrtnikov, je preprosto preobremenjeno z izbiro. Kako bomo poskrbeli, da bomo dobili popoln vsakič?

Znanost, kot vedno, ima odgovor.

Končni obroč krof, po mnenju dr. Eugenie Cheng, matematike na univerzi v Sheffieldu, mora optimizirati hrustljavo površino in obseg notranjosti. Ugotovitev matematične formule za popolno krof je olajšala dejstvo, da je krofna precej torus, za katerega Cheng pravi, da je »pomemben matematični predmet, kot tudi okusen«.

Nesorazmerno velika luknja za krof je ustvarila preveliko površino, zato bi hrustljavost peciva lahko premagala njeno mehkobo; vendar naredite luknjo za krof tako premajhno, in potrebovali boste še veliko več, da izboljša njeno skorjo.

Z uporabo računa je Cheng ugotovil, da mora biti optimalna velikost luknje za krofe 0,4 palca, njen premer pa mora biti nekje med 2,8 in 3,2 palca.

To nam pušča krof s 78 odstotki lignja in 22 odstotkov svežine - matematično popolno pecivo.

$config[ads_kvadrat] not found