Je preveč Apple Cider Vine Bad za vas? Doktor tehta

Ko sva s svojim bratom in otroki v devetdesetih let prejšnjega stoletja, sva ljubila odhajati v Long John Silver.

Ampak ni bilo samo za ribe.

To je bil za kis - slad slad. Na mizo smo razstavili steklenico in zmečkali ta oster, okusen nektar bogov naravnost.

Vas je večina odvrnila? Verjetno. Smo bili daleč pred našim časom? Očitno.

Nekateri družabni mediji in spletna iskanja bi nas prepričali, da je pitje kisa zdravilo za vse. Naši prijatelji in sodelavci nas bodo razvajali z zgodbami o zdravilni moči jabolčnega kisa za kakršenkoli problem, ki smo ga pravkar omenili. »Oh, ta bolečina v hrbtu iz košnje? Kis. ”“ To zadnjih 10 funtov? Kis bo to takoj topil. «» Sifilis, spet? Saj veš - kis."

Kot zdravnik in profesor medicine me sprašujejo o prednostih pitja jabolčnega kisa ves čas. Uživam v teh trenutkih, saj lahko govorimo o (obsežni) zgodovini kisa in nato destiliramo pogovore, kako bi jim lahko koristili.

Zdravilo za prehlad, kugo in debelost?

V preteklosti se je kis uporabljal za številne bolezni. Nekaj ​​primerov je znanega grškega zdravnika Hipokrata, ki je priporočil kis za zdravljenje kašlja in prehlada, ter italijanskega zdravnika Tommasa Del Garba, ki je med izbruhom kuge leta 1348 umil roke, obraz in usta s kisom v upanju, da preprečite okužbo.

Kis in voda sta bila osvežilna pijača od časa rimskih vojakov do sodobnih športnikov, ki jo pijejo, da bi si žejali. Starodavne in sodobne kulture po vsem svetu so našle dobro uporabo za "kislo vino".

Čeprav obstaja veliko zgodovinskih in anekdotičnih pričevanj o prednostih kisa, kaj lahko medicinske raziskave povejo o kisu in zdravju?

Najbolj zanesljiv dokaz za zdravstvene koristi kisa izvira iz nekaj študij ljudi, ki vključujejo jabolčni kis. Ena študija je pokazala, da lahko jabolčni kis izboljša raven glukoze v krvi po obroku pri subjektih, odpornih na insulin. V 11 osebah, ki so bile »pre-diabetične«, so pitje 20 mililitrov - malo več kot eno žlico - jabolčnega kisa znižale raven krvnega sladkorja 30 do 60 minut po zaužitju več kot placebo. To je dobro - vendar je bilo prikazano le pri 11 ljudi pred diabetikom.

Glej tudi: Študija debelosti kaže, kateri starši prenehajo »dobro« in »slabo« maščobo

Druga študija o debelih odraslih je pokazala znatno zmanjšanje telesne mase, maščobne mase in trigliceridov. Raziskovalci so izbrali 155 debelih odraslih Japoncev, da zaužijejo 15 ml - približno eno žlico, ali 30 ml, malo več kot dve žlici - kisa dnevno, ali placebo pijačo, ter sledili njihovi teži, maščobni masi in trigliceridom. V 15-ml in 30-ml skupini so raziskovalci opazili zmanjšanje vseh treh označevalcev. Čeprav te študije potrebujejo potrditve večjih študij, so spodbudne.

Študije na živalih, predvsem podganah, kažejo, da kis lahko zmanjša krvni tlak in trebušne maščobne celice. Te pripomorejo k izgradnji primera za nadaljnje študije pri ljudeh, vendar so kakršne koli odškodninske zahtevke, ki temeljijo samo na študijah na živalih, prezgodnji.

Vsekakor je treba večje zdravstvene študije potrditi z zdravstvenimi koristmi, za katere sumimo, da je kis, in to se bo zagotovo zgodilo, ko bodo raziskovalci gradili na dosedanjih raziskavah pri ljudeh in živalih.

Je v njej kakšna škoda?

Ali obstajajo dokazi, da je kis za vas slab? Ne res. Razen, če pijete prekomerno količino alkohola ali pijete kis kisline z visoko vsebnostjo ocetne kisline, kot je destiliran beli kis, ki se uporablja za čiščenje (vsebnost ocetne kisline v ocetni kislini je le štiri do osem odstotkov), ali pa jo drgnite v oči !), ali pa jo ogrejte v vodilni kadi, kot so to storili Rimljani, da bi bila sladka. Potem, ja, to je nezdravo.

Prav tako ne segrevajte nobene vrste hrane v svinčenih posodah. To je vedno slabo.

Tudi ribe, čips in kis. Ne poškoduje vas. Morda vam ne dela vsega dobrega, za katerega upate, da bo, in vsekakor ni zdravilo za vse. Ampak to je nekaj, kar bodo ljudje po vsem svetu uživali z vami. Zdaj dvigni z mano visoko steklenico slada s kisom in popijmo za naše zdravje.

Ta članek je bil prvotno objavljen na pogovoru Gabriela Neala. Preberite izvirni članek tukaj.