Užitna skleda KFC bo vodila populistično revolucijo o trajnostnih načinih miz

Užitna embalaža je neizogibna. Poglejte KFC Indijo: Od aprila je postal prvi del Yum-a! Blagovne znamke si želijo zamenjati plastične sklede v korist užitnih. Zadevna plovila? »Rice Bowlz«, ki je v bistvu samo vrsta tortilin skodelic; lahko najdete na pultu v Instagramu Baje Fresh ali Donald Trump. Preizkus v Bangaloreju je samo to, sojenje, vendar je že sprejetje užitnih skodelic, kape, krožnikov in pripomočkov nespremenljivo. Mesta z visoko gostoto imajo problem s smetmi, ki jih trenutno ne morejo kompostirati. Človeški prebavni sistem je lahko izvedljiva kratkoročna rešitev, ko pridejo v poštev obsežni in trajnostni sistemi za odstranjevanje odpadkov - če se bomo tega počutili udobno.

Raziskovalci, kot je Saef Ahmand z Univerze v Teksasu, vidijo užitne posode kot praktično, predvidljivo reakcijo na plastiko za enkratno uporabo - najhujše kršitelje morskega okolja. Ker več lokalnih in zveznih vlad prepoveduje plastiko, bomo verjetno videli, da se je embalaža užitna.

To je že druga ponudba jedilne namizne posode za KFC, ki je lani s kavo ponudila čaj za užitne rezine. Te skodelice so se podvojile na psihološki faktor prehranjevanja: izdelane so bile za vonj po kokosovih kremah in divjih rožah - upanje, da bodo ti vonji, ki se resnično zdijo bolj kot spreji za telo, » Vendar pa KFC ostaja najbolj znana blagovna znamka v igri za užitne posode, vendar ni sama. Stonyfield Farm, Inc. prodaja jogurt v užitni embalaži, imenovan WikiPearls in Loliware je podjetje, ki se osredotoča izključno na izdelovanje skodelic za enkratno uporabo, izdelanih iz morskih alg in organskih sladil. Harvardski znanstvenik David Edwards je razvil užitno lupino iz alg in drugih naravnih materialov, ki lahko vsebujejo vse od hladne juhe do koktajla.

Ljudje so, kažejo ciljne skupine, vedno prigrizek. Ampak fascinantna stvar pri porabi pladnjev in skodelic je, da ne vemo, kako to narediti pravilno. Naši starši nas niso nikoli učili in njihovi starši jih niso nikoli učili. Zagotovo potrebujemo užitne sklede, pa tudi nov sklop družbenih norm, ki jih potrebujemo. Verjetno pa ne bi smeli gledati na KFC za vodstvo na tej fronti.

Tukaj je pet pravil, ki jih priporočamo potrošnikom, da opazujejo, dokler družba ne dobi končne besede:

Umijte svoj užitni polimer

To velja samo za izdelane jedilne ovitke, kot so Edwardove koktajske kroglice, ne za jedilne posode, ki so izdelane iz dejanskih živil - kot so paketi Tomorrow Machine, narejeni iz karameliziranih sladkorjev in riževih paketov čebeljega voska. In obstaja poseben razlog. Edwards je povedal PBS-u, da svojo embalažo v bistvu misli kot jabolčni peal.

»Prišel sem domov in predal hrano mojemu sinu in ga predal prijatelju,« je dejal Edwards. »In potem prijatelj reče:„ Ali si si umil roke? “Na tej točki jo čistim, kot da danes delam sadje in zelenjavo. Z njim lahko vodim vodo in se dejansko ne raztopi. Lahko se očisti, potem pa ga lahko pojedem."

Jejte slog bifeja

Če jeste hrano, zavito v drugo hrano, ne bi smeli razdeljevati sklede. Pristop bi moral biti usmerjen v iskanje majhnega stika z obroki drugih ljudi, kot je to fizično mogoče. To bo brez dvoma pripeljalo do nekakšne neodločnosti na začetku, vendar bomo vse to preboleli.

Embalaža in pripomočki so enake stvari

V različici gospe Beeton's * Complete Etiquette for Ladies iz leta 1876 je viktorijanski razsodnik priporočil, da ljudje uporabijo kos kruha v levih rokah, da nežno potisnejo hrano na desno roko. Užitna embalaža se zlahka prilagodi tej vrsti okusa.

Slurp

Prav tako je treba upoštevati, da je večina ljudi pred nastopom priročnikov o bontonu preskočila žlice in popila juho naravnost iz posod. Obstaja precedens za večino vrst učinkovitega vedenja.

Ne sodite ljudi za uporabo užitnih posod

Od konca 19. stoletja do danes so se večerne zabave uporabljale kot trditev razreda. Družine so tako vlagale v veliko steklenih izdelkov in kristalov. Nič ni narobe s tem; veliko plovil je precej lepih. Vendar pa je težko napredovati, če se napredek šteje za nizko. Čeprav kristal ne predstavlja problema s smetmi - če se ne udeležimo samo Gatsby-esque soirées - voda, ki jo uporabljajo pomivalni stroji, je prav gotovo. Tako uporaba užitnih vsebnikov v zasebni funkciji pomeni popoln smisel kot okoljsko zavestna odločitev. Če je duša dobrega vedenja za skupno dobro, je malo smiselno, da bi ljudje prezrli, da zmanjšujejo svoj okoljski odtis.

Ko pride čas za postrežbo obroka, se spomnite, da je okusna nova lepa.