Zakaj ne bi imeli zelenega piva na dan sv. Patrika? Barvanje hrane v črevesju

Dan sv. Patrika je zgodovinsko tisti dan, ko ljudje odigrajo svojo irščino kot izgovor, da se napijejo. To na splošno zahteva precej piva. Na svetovni ravni ljudje med prazniki porabijo približno 4,2 milijarde pintov. Ker pa je redno pivo dolgočasno, je vse bolj priljubljeno barvanje piva z bogatim odtenkom Smaragdnega otoka. Zakaj samo nosite zeleno, ko ga lahko tudi zaužijete?

Stvar je v tem, da črpanje naših želodcev z zeleno barvo ni odličen način za praznovanje naših GI traktov. Čeprav je res, da je FDA odobrila izbiro skupin umetnih barvil in da en dan zelenega piva ne bo verjetno naredil več, kot vam bo dala bolečine v prebavilih, je še vedno vredno vedeti, kaj je dejansko v tej pijači.

Zelena 3 - znana tudi kot Fast Green - je ena od sedmih umetnih barvil, ki jih je odobrila FDA. To je ena od najmanj uporabljenih živilskih barvil, ki se običajno dodajajo, da bi konzervirana zelenjava izgledala bolj kot dejanska zelenjava. Tehnično sintetična organska spojina, študije kažejo, da čeprav niso rakotvorne, je zelo težko za človeška čreva.

Srečni dan sv. Patrika #stpatricksday #greenbeer #stella #luckoftheirish

Fotografija, ki jo je objavil Ziggy (@sirziggym) je vklopljen

Čeprav obstaja možnost, da vaš lokalni pub doda Green 3 svojemu Guinnessu, pogostejše pa so kapljice nekaj podobnega McCormickovi zeleni barvi hrane, ki jo običajno najdete v babičini kuhinji. Ta barvila za živila dejansko ne vključujejo zelene 3 - narejena je iz vode, propilen glikola, propilparabena, rumene 5 in modre barve. 1. Propilen glikol je umetna tekočina, ki absorbira vodo, ki se uporablja tudi kot sestavina v sredstvih proti zmrzovanju in v napravah za umetno meglo.. FDA navaja, da je „splošno priznana kot varna“ za uporabo v hrani. To pa vam ne daje nobenih uslug.

Dokazano je, da tako modro 1 kot rumeno 5 povzročata preobčutljivostne reakcije pri ljudeh, ki so nagnjeni k alergijam. Toda prava drama z rumeno 5 so nasprotujoče si študije, ki raziskujejo njen odnos do ADHD in drugih vedenjskih problemov pri otrocih. Po javnem povpraševanju po odgovornosti je FDA objavila analizo 35-letnih znanstvenih študij, v kateri je navedla, da ne more najti prepričljivega dokaza, da bi bila živilska barvila lahko povezana s hiperaktivnostjo. Vendar pa je dovolj znanstvenih študij imajo ugotovili, da Evropska unija potrebuje živila, ki vsebujejo te barve, imajo opozorilne nalepke.

Če še vedno želite zeleno pivo, se lahko obrnete k naravnim alternativam. Spirulina, modro-zelena alga, bogata z beljakovinami, vitamini in minerali, je v središču pozornosti v spirulini Wit, ki jo proizvaja San Antonio, ki je očitno zelo zelena in ima zelo "zelenjavni" okus. uspešna obrtna pivska glava, ki je okusila "kot ribnik".

Izkazalo se je, da je spirulina super dobra za vas: študije medicinskega centra Univerze v Marylandu kažejo, da lahko spodbudi imunski sistem in zaščiti pred alergijskimi reakcijami. Če ga želite pomešati s pivom, vendar ga ne smete okusiti, dodajte 1/2 čajne žličke spiruline in eno žlico soka pšenične trave.