Brexit ne sme prisiliti Britancev, da jedo umazane ameriške piščance

Združene države izvažajo več perutnine kot skoraj vsaka druga država na svetu, vendar niso vsi ljubitelji ameriškega piščanca.

Ekipa britanskih strokovnjakov za prehransko politiko je izdala nov informativni dokument z naslovom „Ali bo britanska javnost po božični večerji sprejela purana, opranega s klorom, po Brexitu?“, Ki je močan primer proti ameriški perutnini. Z Združenim kraljestvom, ki se pripravlja na izhod iz Evropske unije, se država trenutno pogaja o trgovinskih poslih po Brexitu, ki bi ameriškim piščancem omogočila vrnitev na vsaj en evropski trg. (Ameriški piščanci so iz Evrope prepovedani od leta 1997.)

Vprašanje je, da je ameriška perutnina oprana s kemičnimi razkužili, kot je klor, praksa, ki je prepovedana v skladu z evropskimi standardi za varnost hrane. V Evropi se piščanca običajno opere v hladni vodi.

V skladu s standardi, določenimi v poročilu Svetovne zdravstvene organizacije in ZN za prehrano in kmetijstvo, se razkužila ne smejo uporabljati za prikrivanje slabih higienskih pogojev.

Kar se točno dogaja na ameriškem trgu perutnine. V ZDA se perutnina večinoma vzgaja v tovarniških kmetijah, kjer so ptice strnjene v majhna območja. To zmanjšuje stroške za kmete, vendar povečuje verjetnost bolezni. Britanski informativni dokument navaja, da je 97 odstotkov ameriškega mesa piščančjih prsi kontaminirano s salmonelo in E. Coli.

Za primerjavo, Evropska unija ima višje standarde za vzrejo perutnine, z zakonsko določenimi minimumi za prostor, svetlobo in prezračevanje ptic. To je dražje, toda perutnina, ki je vzgojena v večjem prostoru, je manj verjetno, da bi zbolela in širila bolezen.

Poleg tega se strokovnjaki s področja živilske politike bojijo, da bi lahko perutnina, ki je bila oprana z dezinfekcijskim sredstvom, odprla vrata za dezinfekcijsko oprano sadje, zelenjavo in ribe - tudi običajne prakse v Združenih državah.

"Združeno kraljestvo bi moralo še naprej vztrajati pri izboljševanju higienskih standardov na perutninskih farmah, klavnicah in obratih za razrez mesa in ne dovoliti, da bi se standardi zmanjšali, niti se ne zanašati na kemična razkužila, da bi zmanjšali škodo, ki jo lahko povzroči umazano meso," je dejal profesor Erik Millstone, eden od avtorjev referata. "Potrošniki v Združenem kraljestvu bi bili varnejši, če bi upoštevali standarde EU, in da ne bi sprejeli ameriške dezinfekcijske, oprane, vendar še vedno umazane perutnine."

Znanstveniki zaključujejo s priporočilom, da se Združeno kraljestvo zavezuje, da bo ohranilo enake varnostne in kakovostne standarde, kot jih je imelo v EU; in da bi morale organizacije javnega zdravja, okolja, dobrega počutja živali in potrošnikov sodelovati, da bi preprečile prodajo perutnine, rib, sadja in zelenjave, oprane s kemičnimi razkužili v Združenem kraljestvu.