Ötzi, 5.300-letna mumija razkriva, kako dolgo so ljudje ljubili mastno hrano

Najstarejša naravno ohranjena ledena mumija, znana kot neumno Ötzi, je spremenila dojemanje življenja v bakreni dobi, od njegovega modnega pomena do njegovih tetovaž. Najnovejša poglobljena analiza mumije ne razkriva le zadnjega Öztijevega obroka, ampak kaže, da ljudje hrepenijo po maščobnih živilih že več kot 5000 let.

Ötzija je bil prvič odkrit leta 1991, ko je skupina nemških turistov našla dobro ohranjeno telo človeka, zamrznjenega v ledeniku v Ötztalskih Alpah. Ötzi je najprej navdušil znanstvenike s svojim impresivnim ansamblom plašča, pasu, paricami in čevlji, izdelanimi iz različnih vrst usnja. Prefinjen videz - ki se ujema z njegovimi impresivnimi 61 tetovažami - so bili le nekateri od prvih razlogov, zakaj se je Ötzi zdel kul tip. Glede na študijo, objavljeno leta 2006. T Trenutna biologija V četrtek so znanstveniki povedali, da je Ötzi poleg njegovega modnega smisla naredil veliko pripravo hrane in je bil nagnjen k mastnim sokom.

»Zdi se, da se je Iceman popolnoma zavedal, da maščoba predstavlja odličen vir energije,« pravi Albert Zink, soavtor študije. "Visoko in hladno okolje je še posebej zahtevno za človeško fiziologijo in zahteva optimalno oskrbo s hranilnimi snovmi, da se prepreči hitro stradanje in izguba energije."

Kljub temu je skupina raziskovalcev, ki jo je vodil Frank Maixner na Euracovem raziskovalnem inštitutu za študije mumije v Bolzanu v Italiji, ugotovila, da je količina maščobne hrane v Ötzijevem želodcu presenetljiva, kjer je bila približno polovica vsebine želodca sestavljena iz maščobne maščobe. Raziskovalci pravijo, da so združili klasične mikroskopske in moderne molekularne pristope, da bi razumeli Ötzijeve prehranjevalne navade.

»Z uporabo komplementarnega multi-omičnega pristopa, kombiniranega z mikroskopijo, smo rekonstruirali zadnji obrok, ki je pokazal, da ima v svoji prehrani izredno visok delež maščob, dopolnjen z divjim mesom kozoroga in jelena, žitaricami iz lisa in s sledovi strupenega grma, «pravi Maixner.

Študija ne razkriva le Ötzijevega okusa za rdeče meso in žita, temveč ponuja tudi informacije o tem, kako so ljudje iz bakrene dobe pripravljali hrano. Maixnerjeva analiza kaže, da je bilo Ötzijevo meso morda posušeno pred zaužitjem. Poleg tega se je lahko uporabljal tudi grmičevje, ki je rod velikih praproti, ki je lahko zavilo hrano, pri čemer so njene strupene spore po nesreči zaužile.

"Material v želodcu je bil v primerjavi s predhodno analiziranimi vzorci spodnjega črevesa izjemno dobro ohranjen in je vseboval tudi velike količine edinstvenih biomolekul, kot so lipidi, kar je odprlo nove metodološke možnosti za obravnavo naših vprašanj o Otzijevi prehrani," pravi Maixner. Skupina namerava izvesti nadaljnje študije za rekonstrukcijo teh starodavnih mikrobiomov črevesja, da bi bolje razumela Ötzijeve želje s pripravo obrokov.

Ötzijev želodec, kljub temu, da je bil dobro ohranjen, še nikoli ni bil preučevan do tega trenutka, ker znanstveniki niso našli želodca, ker se je med postopkom mumifikacije premaknil in je bil kasneje odkrit s CT. Maixnerjeva ekipa namerava nadaljevati analizo Ötzija za več vpogleda in verjetno bolj presenečenje. Elegantna ledena mumija ima toliko tetovaž in starih receptov, da je čudno, da nima Instagram računa.