Beerification je prišel in smo lahko vse piti v pločevinkah vina in Chill Out

Ryanu Harmsu je bilo slabo pri pakiranju steklovine. Človek, ki je bil zadolžen za konzervirano vino Underwood, je želel uživati ​​v gorskih jezerih in nedotaknjenih plažah svojega rojstnega Oregona, medtem ko je vrnil nekaj modrega pinota. Ampak nihče ne hrani stožca v backcountry: to bi bilo, če bi postal predstavnik vsega, kar je pretenciozno in smešno. Harms tega ni želel. Želel bi biti kot navdušenci obrtnega piva, ki so v najbolj neobičajnih okoljih razkrili prefinjene pijače. Pijači vino, je pomislil, da bi našli to hladno. Tako se je rodilo gibanje »pivo«.

»Obstajajo kraji, kjer ni idealno, da vzamemo steklo,« pove Harms Inverse. "To pogosto pomeni, da se vina ne morejo lotiti teh dogodivščin." Toda ovire, o katerih govori, so fizične narave, saj so kulturne in zgodovinske. Vino ne potuje dobro, ker mu nikoli nismo dovolili - ali morda zato, ker nikoli nismo mislili, da nam bo to dopustilo. Z vsemi svojimi sortami in letniki, vino, ki se vrtijo z esoterico, je zastrašujoča stvar - Olivijin papec Abbiju Abramsu, ki je pivo, ki se je celotna populacija potencialnih vinskih piščancev nehote razburila. To je privedlo do ene od glavnih vprašanj vinske industrije: doseganje demografije, ki je tako zanimiva kot strah.

Kot vinar in lastnik Union Wine Co., ki proizvaja pločevinke Underwood, je Harms v edinstvenem položaju, da se z vinom spoštuje in drznost ter s tem pelje novo generacijo pivcev v tisto, kar imenuje vinski prostor. "Ljudje, ki pravijo, da nimam izobrazbe za piti vino, se zdi najbolj smešna stvar," pravi, "ampak to popolnoma razumem."

S ponujanjem pločevinke sivi in ​​sivi pinot poleg IPA-jev in bledih pilsensov je upal, da se bo dostopnost piva zrušila. "Ne želimo, da bi vas vprašali," ali držim steklo prav? "Ali" Ali izgledam, kot da vem, kaj delam? "Ali" Ali zveni prefinjeno? ", Pravi Harms. "Vprašali smo, kako bomo v vino prinesli nekatere elemente iz industrije piva, tako da, ko bomo sedeli tam in uživali v vinu, ne bomo pretiravali z njim?"

Njegov pristop je deloval; Underwoodove pločevinke so kupile trgovine z živili, kot so Trader Joes in Whole Foods, pa tudi višje prodajalne vin. Harms, ki priznava, da je imel nizka pričakovanja za svoj projekt - je bil samo "izdelovanje vina, ki bi ga vsi vzeli za kampiranje" - uspeh kampanje spremeni v dve temeljni resnici: Ljudje želijo piti vino na poti in, kar je še pomembneje, ljudje še niso mislili na vsa mesta, ki bi jih radi pila vino.

Filmski obiskovalci, vozniki podzemne železnice in vozači trajektov so le nekateri ljudje, ki sestavljajo svojo rastočo bazo strank, pravi, priznava, da je močno podcenjeval povpraševanje po prenosnem vinu. "Nikoli nisem spoznal, dokler nisem imel otrok, da ko vidiš odrasle, ki hodijo na noč čarovnic s tem, kar zgleda kot potovalni vrč, je verjetnost, da je kava zelo majhna."

Vendar demokratizacija vina ni enakovredna njeni degradaciji. Harms je predvsem vinar; kot tak, je preveč zavedal, da je ustvaril kategorijo vina, ki bi, če on in njegovi kolegi ne bi bili previdni, lahko povabili vzporednice k dvojčkovam ali, še huje, klasičnemu kesanju PBR. »V to moramo postaviti kakovostne stvari,« pravi. »To je samo alternativa za pakiranje. Smo vinska družba."