Od 'Iron Chef' do 'Battle Chef', japonske Combat Kitchen

Kdaj Iron Chef premiera je bila na Japonskem 10. oktobra 1993, oddaja pa je bila takojšen hit, pri čemer so tekmovanja kuharskih mojstrov na novo dosegla tako, da so v kuhinji v Colosseumu pripravili gladiatorske kuharje proti tekmovalcem. Nihče ni spoznal, toda Japonska je kuhanje spremenila v krvni šport.

Pred tem Iron Chef je prišel, kuharske oddaje so bile - in še vedno večinoma - osredotočene okoli kultov slavnih kuharjev. Ti slavni kulinarični strokovnjaki se pojavijo na televizijskih zaslonih, da prikažejo recepte, ki bi jih gledalci lahko sami spremljali in kuhali doma. Julia Childs in njeni nasledniki so utrli pot preprostim, dnevnim televizijskim akcijam, ki so bile poceni za proizvodnjo in priljubljene pri domačini. Iron Chef prevzela uveljavljeno formulo kuharjev na televiziji in jo spremenila v nekaj novega in vznemirljivega.

Vsaka epizoda Iron Chef se je začel s predsednikom Kagom, kraljevsko oblečenim nadzornikom kuhinjskega stadiona. Odprl bo oder, tako da bo občinstvu predstavil svoje sanje o velikem kuharskem tekmovanju, preden bo na stadion predstavil izzivajočega kuharja, ki bi se srečal z enim od svojih železnih kuharjev. »Zgodba« je bila, da je predsednik Kaga, ki je bil sam gurman, sanjal o hrani na način, ki ga ni nikoli zamislil. Tako je zgradil kuhinjski stadion in obdržal tri železne kuharje, ki bi izurili obrt in branili svojo čast pred kuharji iz vsega sveta.

Iron Chef postal osnovni model za večino prihodnjih tekmovanj za kuhanje v realnosti. Pokaže se kot Glavni kuhar, Sesekljan, in Kuhinja s krastavci vse dolgujem Iron Chef za uvedbo ideje, da gledanje kuharjev tekmuje med seboj, ne samo, da je zabavno, ampak tudi brutalno. En pogled na obraz Food Network Alton Brown, ko ponuja hudičevo zamenjavo jedilnega pribora s plastičnimi pripomočki na Kuhinja s krastavci je vse, kar potrebuje vsak, da vidi, da kuharska tekmovanja niso šala.

Revolucija kuharskega tekmovanja se ni omejila le na televizijske mreže. Medtem ko ima japonska manga dolgo zgodovino kuhanja, povezanega z mangami, ki je pred letom Iron Chef šele po premieri predstave se je v takšnih pretiranih oblikah začela pojavljati bojna manga s kuhanjem. Ena manga, Toriko - napisal in ilustriral Mitsutoshi Shimabukuro - zvezdnik »Gourmet Hunterja«, ki potuje po svetu po eksotičnih novih receptih in se ukvarja z Zmajeva žoga slog v slogu s sovražnimi kuharji.

Še ena manga, lokalizirana v ZDA kot Food Wars !: Shokugeki no Soma, ko študira v elitni kulinarični srednji šoli, ko se soočijo z njo Iron Chef -stile-cook-off proti drugim vrhunskim študentskim kuharjem. Vojne za hrano! je ena izmed najbolj priljubljenih serij v Združenih državah in na Japonskem ter 12. najbolj pregledna manga za moške na Japonskem za leto 2014. Kombinacija krasno ilustrirane hrane, intenzivnega kuhinjskega boja in brezplačnih, spolno obremenjenih odzivov sodnikov uživanje hrane je naredilo mango takojšen hit med japonskimi moškimi bralci. Nenadoma je kuhanje postalo borilna veščina v pop kulturi.

Ni bilo dolgo, preden je sledilo to dojemanje kulturne evolucije Iron Chef v globalno zavest. Tom Eastman in preostala ekipa ekipe Trinket Studios si prizadevata za svoj največji projekt za video igre: Battle Chef Brigade. Battle Chef je akcijska igra, na katero zelo vpliva Iron Chef in anime. »Prvo iskro Battle Chef Brigade je bila mreža hrane, ki smo jo vključili med kosilom po jutru brezplodnega brainstorminga, «je povedal Eastman Inverse.

Eastman je rekel, da on in ekipa ne bosta prebrala nobenega manga za kuhanje ali gledala anime o kuhanju zaradi strahu pred navzkrižnim onesnaženjem. Trinket Studios se zaveda privlačnosti njihove igre z navdušenci za bojno kuhanje. “Naši oboževalci radi omenjajo svojo najljubšo anime, kar nam pomaga potrditi Battle Chef Brigade je nekaj, kar bi moralo obstajati!"

Ta navzkrižna privlačnost nasilja, lepote in seksa je DNA sestava, ki jo kuharska tekmovanja delijo s profesionalno rokoborbo. Iron Chef pametno uporabljali nekaj formul za rokoborbo, kot je uvajanje železnih kuharjev z zgodbami in edinstvenimi osebnostmi, hkrati pa hkrati spodbujalo konkurenčno rivalstvo.

Leta 2000 se je ameriški zvezdnik kuhar Bobby Flay prvič pojavil Iron Chef, ki tekmuje z japonskim kuharjem Masaharu Morimotom. Flay bi končal tekmo, ki je stala na vrhu svoje kuhinjske opreme s svojo nogo čez rezalno desko - pot, ki jo je Chef Morimoto našel sramoten, obtožil Flay kot "ne kuhar". Najbolj znano kulinarično tekmovanje se je rodilo.

Presenetljivo je seznam spletnih mest Food Network Iron Chef kot je dvignil status japonskih kuharjev, ki so bili do takrat slabo obravna- vani v družbi. To se zdi presenetljivo, če ga preberemo danes Washoku (和 食), ali japonsko kuhinjo, je na nek način zelo cenjena. Od leta 2011 je Japonska prehitela Francijo, ker je imela največ Michelinovih zvezd, prestižno nagrado za najbolj izjemne restavracije. Japonci so ponosni na svojo kuhinjo, njeno dojemanje in status v tujini. Zakaj drugače Iron Chef poudarite njegovo tekmovanje kot boj med japonsko kuhinjo in ostalim svetom?

Kuharska omrežja so poskušala posnemati uspeh Iron Chef s prvo uvedbo domačega spin-offa, t Iron Chef America, pred izdelavo nekaj domačih originalov. Kuhinja s krastavci uvaja kapitalističen zvitek, tako da kuharjem omogoča, da kupijo modifikatorje pravila tekmovanja, kot je prepoved nasprotnikov, da uporabljajo določene sestavine. Sesekljan poudarja improvizacijo na kraju samem z razkrivanjem skrivnih sestavin. Glavni kuhar združuje slaven kuhar privlačnost z visoko družbo z ustvarjanjem razkošje kuhanje tekmovanje resničnost.

Vendar pa nobeden od teh ni blizu podvajanja absurdnih višin izvirnika Iron Chef. Medtem Iron Chef America moderniziral kuhinjski stadion in povečal slavnostni dejavnik, kar ostaja kraljevsko razgledanje, ustrezno prevelika drama kuhinjskega stadiona in nesmrtne besede Iron Chef Predsednik Kaga: Kuhinja Allez !”