Zakaj astronavti jedo obsevano Turčijo, zajeto v vroči omaki na zahvalni dan

Skoraj vsako leto majhen kontingent Američanov, oddaljenih 249 kilometrov, ne more potovati domov za zahvalni dan. Ameriška posadka na Mednarodni vesoljski postaji ima tradicionalno predpripravljeno in nekoliko neznatno praznik na 17.000 milj na uro, toda to leto se tudi to ne bo zgodilo. Scott Kelly je trenutno edini Američan na ISS. Ko bo prišel zahvalni dan, bo postal najbolj osamljen Američan (merjen z razdalje na skrajnem koncu orbite).

Leland Melvin je imel več družbe, vendar še vedno lahko simpatizira.

Leland Melvin je upokojeni ameriški astronavt (in nekdanji NFL širok sprejemnik), ki je letel na par misij na Mednarodno vesoljsko postajo. Med svojim drugim odzivom v novembru 2009 so Melvin in sedem drugih članov ameriške posadke imeli užitek v sodelovanju z edinstvenim obedovanjem zahvalnosti na krovu ISS. To je bilo, pravi Melvin, nepozabno.

"Izbira hrane za posadko Space Shuttlea je načrtovana pred časom, vendar je priprava precej minimalna, razen za rehidracijo in segrevanje, če je potrebno," pravi Melvin. Inverse.

Kaj točno je imel Melvin in njegovi kolegi astronavti za zahvalni dan? Obsevani dimljeni puran, toplotno stabiliziran koruzni preliv, rehidrirani zeleni fižol in kandirani jam.

Pojdimo na prvo vprašanje, ki ga verjetno imate: obsevani puran? Kaj ?

"Turčija, ki je na voljo za dan zahvalnosti, je bila narejena za stabilnost pri polaganju z obsevanjem, ubijanje bakterij in omogočanje shranjevanja hrane pri sobni temperaturi," pravi Vickie Kloeris, vodja sistema za hrano pri ISS, ki ima sedež v vesoljskem centru Johnson Johnson.. "Samo ogrejejo in jedo iz vrečke z vilicami."

Vse meso se obseva, preden se pošljejo na ISS, ker je vesoljska hrana zapletena. Hrano na ISS je treba ohranjati in skladiščiti tako, da preživijo potovanje in se ne pokvarijo prezgodaj. Večina trdnih živil je liofiliziranih in vse tekočine poleg vode so v prahu v vrečah. V obeh situacijah preprosto dodajate vodo ob obroku, počakajte približno 20 do 30 minut, nato pa jo odstranite.

»Člani posadke v praznične počitnice pogosto postavljajo posebne predmete,« pravi Kloeris. "V preteklosti so člani posadke jemali brusnično omako, mraz in okrasili piškote za praznike."

Zdi se, da tudi podaljšana breztežnost nekoliko zamaji okusne brstičke, tako da astronavti običajno raje, da so hrana začinjena z več začimbami, ali pa imajo blizu dostop do omak, kot je tabasco.

Potem je tu sam obrok: jesti je zelo drugačna dejavnost, ko vam ni težko pomagati. Vsak košček hrane ali tekočine, ki se sprosti, lahko plava okoli in povzroči resno škodo na kosu opreme, ki je vredna milijarde dolarjev. Astronavti morajo biti previdni, ko se končno usedejo (da uporabijo frazo, ki v tem kontekstu nima smisla).

"Ali je Pluton, Mars, Luna ali kjerkoli," pravi Melvin, "mislim, da bomo, kot raziskujemo kot civilizacijo, vzeli s seboj naše prevzeme naših tradicij in na isti način razbili kruh."

Oglejte si Velika velika zgodba spodaj, če želite izvedeti več. Ogledate si lahko tudi prvi del serije, kjer Melvin govori o tem, kako je sanjati v vesolju.