Brazilija bo morala izbrati pico in zrak; Lahko bi šlo tako ali tako

Nove raziskave kažejo, da prebivalci masivnega brazilskega mesta São Paulo morda s svojo najljubšo jedjo dobijo stran strupenih kemikalij. Študija, ki bo objavljena v prihodnji številki Atmosfersko okolje, opozarja na spoje z lesnimi picami in žgane pijače, ki prispevajo k problemu onesnaževanja zraka v mestu.

Mesto ima posebno nagnjenost k picam, ki služijo do milijon pite na dan, v skladu s sporočilom za javnost. Medtem ko je naraščajoča stopnja debelosti države pritegnila pozornost drugod, to ni bilo v središču te raziskave. Namesto tega so raziskovalci želeli ugotoviti, zakaj se je mesto trudilo, da bi izpolnilo standarde kakovosti zraka, kljub temu da imajo predpisi, ki zahtevajo uporabo biogoriv za čistejše segrevanje v vozilih. Ugotovili so, da so pica in steakhouse bistveno prispevali k problemu, kot je bilo tudi gorenje gozdov in krtačenje na območjih zunaj mesta, ki bi se nato lahko prelila.

Mogoče menite, da je lesna toplota zelena alternativa fosilnim gorivom. To je na omejen način res. Les je obnovljiv vir in če se pravilno upravlja, je lahko ogljično nevtralen vir energije. Toda gorenje lesa na območjih z veliko gostoto predstavlja drugačno težavo. Ko les pogori, se v zrak spusti drobni delci - to vidite in vonjate kot dim. Vdihavanje dima ima zdravstvene posledice, ko to storite dovolj, vključno z draženjem oči in pljuč. Lesno sežiganje prav tako sprosti kemikalije v zrak zaradi nepopolnega izgorevanja, od katerih so mnoge strupene, nekatere pa so dokazano rakotvorne. Če živite v nenehno dimnem okolju, lahko ima podobne zdravstvene posledice kot navade cigaret.

Na podeželskih območjih so učinki sežiganja lesa ponavadi blagi, ker so ljudje in njihovi požari razpršeni po velikem območju. Toda v mestih lahko visoka stopnja sežiganja lesa hitro postane problem javnega zdravja. Posebne peči, ki gorijo pri visoki vročini, bolje obdržijo nezaželene spojine iz zraka. To bo pomagalo pri ogrevanju doma, če pa izdelujete pico, pa nič ne prekaša tega okusa na les. Negativne učinke na kakovost zraka je mogoče omejiti z namestitvijo filtrov, ki očistijo delce iz dima, in če se stvari v São Paulu še poslabšajo, bo to morda treba upoštevati.