Food News: Podrobnosti študije Kako lahko nahranimo 10 milijard ljudi na Zemlji v letu 2050

$config[ads_kvadrat] not found

There's No Tomorrow (limits to growth & the future)

There's No Tomorrow (limits to growth & the future)

Kazalo:

Anonim

Planet se ne vrača, temveč postaja tudi bolj natrpan. Če bodo ocene Združenih narodov nastale, bo kmalu prišlo približno 10 milijard ljudi, ki planet Zemljo imenujejo domov. To je veliko ust.

Na srečo, z nekaj potegi, je hranjenje 10 milijard ljudi presenetljivo izvedljivo, Marco Springmann, Ph.D. o programu Oxford Martin o prihodnosti hrane in Oddelku za zdravje prebivalstva Nuffield na Univerzi v Oxfordu t Inverse. Ne samo, da proizvedemo več kot dovolj hrane za prehrano sedanjega prebivalstva, ampak tudi dovolj, da nahranimo 10 milijard ljudi, v skladu s člankom iz leta 2012. t Revija za trajnostno kmetijstvo. Težava je v tem, da ne delamo tako dobro, ko gre za umeščanje kakovosti v količino, tako v smislu razdeljevanja hrane tistim, ki jo potrebujejo, kot tudi pri trajnostni proizvodnji. Lačni in okolje plačujejo za slabe navade človeštva.

Springman je soavtor študije, ki je bila objavljena 10. oktobra Narava iz Centra za odpornost v Stockholmu, ki ga financira EAT, ki razčlenjuje, kako lahko človeštvo nahrani svojih 10 milijard usta in hkrati ohrani Zemljo. To je prvi dokument, ki kvantificira učinke proizvodnje in porabe hrane na zemeljske sisteme. S prehodom na rastline na osnovi rastlin, zmanjšanjem živilskih odpadkov in izboljšanjem načinov kmetovanja, raziskovalci pravijo, da lahko vseh 10 milijard nas živi trajnostno.

»Brez usklajenega delovanja smo ugotovili, da bi se lahko okoljski vplivi prehrambenega sistema do leta 2050 povečali za 50–90% zaradi rasti prebivalstva in rasti prehrane z visoko vsebnostjo maščob, sladkorjev in mesa,« pojasnjuje Springmann v sporočilu za javnost.. "Vse planetarne meje, povezane s proizvodnjo hrane, bi bile presežene, nekatere pa več kot dvakrat."

Kako nahraniti 10 milijard ljudi

Ena stvar, ki omogoča lažje (ali vsaj bolj dostopno) reševanje problema pomanjkanja hrane od drugih okoljskih problemov, je, da lahko vsak prispeva na nek način.

»Ko pomislite na celoten način, kako proizvajamo in uživamo hrano, lahko vsak prispeva na nek način,« pravi Springmann Inverse.

Na visoki ravni so raziskovalci ugotovili nekaj glavnih področij, ki jih lahko človeštvo poviša. Prvič, preusmeritev na prehrano na rastlinski osnovi bi lahko zmanjšala emisije toplogrednih plinov za več kot polovico, ugotavlja študija. Glede na ločeno Harvardsko študijo proizvodnja hrane predstavlja 17 odstotkov emisij toplogrednih plinov.

Zmanjšanje količine živilskih odpadkov ima tudi velik potencial za zmanjšanje okoljskega odtisa človeštva. Vsakič, ko se hrana zavrže, se porabijo tudi sredstva, ki se porabijo za to, vodo, gnojilo itd. Če pa bi se izguba hrane in odpadkov celo prepolovila, bi se lahko naši učinki zmanjšali za 16 odstotkov.

Končno, možnosti za izboljšanje so številne v kmetijskem sektorju, tako v tehnologiji kot pri metodah upravljanja. To vključuje strategije, kot je natančen sistem Nizozemske za spremljanje uporabe gnojil ali izraelski sistem za razsoljevanje in skladiščenje za upravljanje z vodo. Z izračuni študije bi lahko optimizacija sistemov globalnega kmetijstva zmanjšala naše sedanje kmetijske vplive v letu 2007. T polovico.

Doseganje globalnega sodelovanja

Okoljski vzorci obstajajo v žepih po vsem svetu, toda očitno je usklajeno prizadevanje veliko težje.

"Veliko velikih mladih ljudi v velikih mestih vodi v bolj rastlinske prehrane," opozarja Springmann.

Zaskrbljujoče je, kako je mogoče sprejeti takšne ukrepe, ki bodo dostopni vsem ravnem dohodka. Že takrat se Springmann zaveda, da se rastline na osnovi rastlin razlikujejo po geografiji in kulturi - ne obstaja edinstvena popolna rastlinska prehrana, ki bi jo za svet sledila. Bolj natančen pogled na manjše regije je izziv za prihodnje raziskave, saj kodifikacija živilskih načel v prožno politiko ni preprosta naloga.

Ampak Springmann ostaja optimističen. Tudi pri sestavljanju trajnostnega prehranskega sistema za 10 milijard ljudi obstaja toliko premičnih kosov, da to pomeni tudi, da se državljani lahko vključijo v številne načine, pa naj kličejo lokalnega politika ali razumejo etikete z datumom hrane.

"Ko pomislite na celoten način, kako proizvajamo in uživamo hrano, lahko vsak na svoj način prispeva k temu."

$config[ads_kvadrat] not found