Pivo, ki ste ga skuhali iz 220-letne steklenice s kvasovnimi okusi

$config[ads_kvadrat] not found

Felling a big pine tree & milling slabs with a portable Chainsaw Mill

Felling a big pine tree & milling slabs with a portable Chainsaw Mill
Anonim

Spoznajte lokalno obrtno pivo in zagotovo boste našli veliko eksotičnih pivov. Toda medtem, ko brbljajo po brkah in razpravljajo o lepših točkah Brewdogovega 41-odstotnega ABV Sink Bismarcka, nima ničesar, kar je skupina raziskovalcev varila v avstralskem laboratoriju.

David Thurrowgood, iz muzeja kraljice Viktorije v Tasmaniji, je sodeloval z Avstralskim raziskovalnim inštitutom za vino za strganje kvasovk iz steklenice, najdene na trgovskem plovilu 1797. Potapljači ob obali Tasmanije so vzeli steklenice iz dostave piva, ki niso nikoli prišli do cilja Port Jackson.

Nastalo pivo, ki je dalo tako pivo kot pivo, očitno ni bilo preveč slabega okusa.

"Vse to se opravi na domači ravni piva - to je lahko zelo hudo in pogrešano - vendar so bile te domače pivnice zelo jasne," je povedal Anthony Borneman, glavni raziskovalec na Australian Wine Research Institute. Mashable Avstralija v poročilu, objavljenem v četrtek. »Če bi poskušal pripraviti pivo v gostilni, bi bil zelo zadovoljen z njo.«

Težava je v tem, da je težko zagotovo reči, da je kvas definitivno iz starega piva. Mogoče je, da je kvas zrasel kasneje v redkih procesih kontaminacije.Če je iz starega piva, pa bo premagal dosedanji rekord, ki ga je postavil Carlsberg Research Lab, ki je kuhal 133-letni kvas v eni od starih kleti Carlsberga kot najstarejši kvas, ki se je kdaj kuhal v pivo.

Čeprav se 220 let zdi kot neverjeten čas, se zgodovina piva razteza nazaj nedoumljivo nadaljevati. Teoretično je bilo ugotovljeno, da je eden od pionirjev kmetijske revolucije, Natufova kultura, ki temelji na Levantu, začela nabirati žito okoli 13.000 pr. pivo. Ena najstarejših podjetij na svetu, Bingley Arms v Leedsu, je pub, ki je zabeležena v knjigi Domesday Book že od leta 953. Uživanje dobre pinte na sončnem popoldnevu sega nazaj tisočletja.

Odkritje teh avstralskih znanstvenikov je precej primerna počastitev zgodovinsko pomembne pijače, ki je lahko spodbudila človeštvo, da bi naredilo več koristnih stvari, kot so kruh in vasi.

$config[ads_kvadrat] not found