Čas je, da restavracijo stiropor postavimo v zgodovinsko odlagališče

Sprehodite se v dobro pregledano hitro restavracijo Cajun-Creole in naročite rdeči fižol in riž ter pijane piščance. Osemsto kalorij in nešteto kapljic znoja kasneje odkrijete, na svoj užitek, da je obrok prevelik, da bi ga končali naenkrat. Če se navdušite s samokontrolo, se odločite, da boste prenehali jesti in počivati ​​v škatli.

Toda škatla! Škatla je resnična spodnja stran. Prejeli ste stiropor, nekaj, kar bo, ko bo njegova vloga postrežena, sedela na odlagališču za približno 500 let brez biorazgradnje.

Dejansko Recycling Revolution navaja, da je ena tretjina vsakega odlagališča sestavljena iz embalažnega materiala. In ker Amerika zdaj ne samo meče smeti, ampak jo prodaja Kitajski in jo kupuje nazaj v obliki drugih odpadkov, je zdaj čas, da razmislimo o svetu brez plastičnega in penečega izpiska.

Lastnik restavracije John M. je naredil prvi korak. On upravlja hitro priložnostno restavracijo Cajun-Creole v metropoli Srednjega Zahoda, kot je bila zamišljena zgoraj - razen, da se je znebil stiropora in spremenil vse svoje škatle za vzamanje v Darnel, 100-odstotno podjetje za recikliranje in plastično embalažo s sedežem v Miamiju.

"In odlični so," mi pravi John. »Čista, zelena alternativa.« Preklapljanje je bilo težko, vendar nujno, »še posebej, ker naredimo približno 40 odstotkov našega poslovanja v prevzemu«.

Povedal je, zakaj je naredil prehod, in priznava, da je bil pritisk javnosti, zaradi katerega je razmišljal o prehodu s stiropora na trajnostno. Prišel je študent gradbenega inženirstva, ki je pravkar uničil, ko je videl, da je dobil svojo pivo v peni. Ljubim tvojo hrano, je povedal osebju, ampak tega ne morem podpreti. Pošteno. John pravi, da so se stroški za embalažo s prehodom nekoliko povečali, vendar pa je bilo potrebno biti v mestu s tako veliko študentsko populacijo.

"Jaz sem moški iz srednje Indiane," pravi. »Kaj vem o„ trajnostni embalaži “? Toda, ko sem pogledal v to, je bilo nepremišljeno."

Zanimivo je, da je John zahteval, da se njegovo priimek in ime njegove restavracije zadržita, ker je del verige restavracij, katere lokacije niso prešle v trajnostno embalažo. To zveni kot, ahem, obratno, kako naj bi bilo. Podjetja bi morala proslavite premik na trajnostno embalažo, ne prekrivajte se, kajne?

Potrošniški pritisk je "verjetno gonilo številka ena" odločitve podjetja, da preide na trajnostno embalažo, je povedal Adam Gendell, vodja projekta koalicije Trajnostna embalaža, skupaj s podobo blagovne znamke, trženjem in zmanjševanjem tveganja. "Družba ne želi, da bi za njimi prihajale organizacije, kot je Greenpeace," za metode pakiranja, ki jih uporabljajo, pravi.

Koalicija Trajnostna embalaža je skupina članov v industriji, kar pomeni, da jo financirajo pristojbine iz približno 150 članov, vključno s podjetji, kot so Keurig, Dow Chemical Company in številne univerze. »Industrija nam plača, da razmišljamo kot okoljevarstveniki,« pravi Gendell. »Delamo od 100.000 čevljev v zraku,« svetujemo podjetjem o trajnostnih možnostih, ki so jim na voljo, ne da bi pokazali prednost za kateri koli pristop.

G. Gendell izpodbija predpostavko, da je prehod na namizno posodo, ki jo je mogoče kompostirati ali reciklirati, previsoka.

"To ne bo prihranilo spodnje črte vsakega podjetja in tudi ne bodo zlomljene," pravi. “Možnosti so tam zunaj. Gre za zaklepanje pravega dobavitelja, pravo pogodbo in pravi časovni okvir."

Številke ga podpirajo. Izdelki Darnel, proizvajalci posode za shranjevanje hrane, ki jih je mogoče kompostirati in reciklirati, pa so zamenjali Johnovo restavracijo, proda 200 paketov večnamenskih zabojnikov z zgibnimi pokrovčki za 17,63 $ na leto.

Za primerjavo, absolutno najcenejša primerljiva stiropor gre za 14 $ / primer, in mnoge druge možnosti stiropora se lahko prodajo za 16 $ na primer ali več.

Toda iskra mora priti od nas, kot potrošnikov, vznemirjajočih za spremembe, politične porabe naših dolarjev in neupoštevanja "predragih" odgovorov. Pomaga biti obveščen, vendar je prav tako preprosto, če vprašate, preden naročite prevzem: »Ali uporabljate stiropor?« Če je odgovor pritrdilen, jim povejte, da so trajnostne možnosti postale konkurenčne.

Ali pa vzemite svoj denar drugje. Za stiren manj svet je vredno zagovarjati. Ta omleta, ki je ne bi mogla dokončati, čeprav je bila odlična, ne bi smela ostati v zemeljskem spominu še 500 let.