Kako lahko keto dieta pomaga bolnikom z rakom, da se borijo z hrano

Vsak članek in razprava o metabolični teoriji raka se začne z opisom tega, kar imenujemo Warburgov učinek. Ker je to ključno za razumevanje znanosti, ki stoji za ketogeno dieto, poglejmo izvor tega opazovanja. Na neki ravni vsi poznamo, kako deluje fermentacija. To je proces, ki je odgovoren za spreminjanje zelja in mleka, na primer, v bolj prijazna živila, kot so kislo zelje in jogurt. To je relativno preprosto. V hrano uvedete bakterijsko startersko kulturo, jo pokrijemo, da preprečimo kontaminacijo, jo ohranjamo toplo, in voilà. Pravkar ste bakterije nahranili s sladkorjem v tej hrani, ki bakterijam omogoča razmnoževanje. Ko bakterijska kolonija raste, se razpoložljivi sladkorji hitro fermentirajo.

Fermentacija je primitivni proces, ki ustreza preprostim potrebam bakterije po energiji. Toda pri ljudeh fermentacija sama po sebi običajno prispeva relativno malo k celotni proizvodnji energije. Vendar, kot je opazil Warburg, se rakaste celice obnašajo drugače kot normalne celice: postajajo vse bolj odvisne od fermentacije glukoze v citoplazmi celice za celično energijo. To se razlikuje od normalnih celic, ki proizvajajo večino celične energije v visoko specializiranih organelih, znanih kot mitohondriji. To zamenjavo usode glukoze v celici je lahko prvi pokazatelj, da se je s celično funkcijo nekaj narobe motilo. Če ta celica preživi in ​​se pomnoži v skupino disfunkcionalnih celic, ki lahko obidejo nadzor imunskega sistema, imamo zdaj maligni tumor.

Ko tumor raste, omejuje pretok krvi, ki vsebuje kisik in druge vitalne hranilne snovi. Sposobnost rakavih celic, da fermentira glukozo, ji omogoča preživetje in uspeh v hipoksičnem okolju. To stanje s kisikom izgorelega reprogramira celični metabolizem, spodbuja preživetje in proliferacijo celic, povečuje invazivnost raka in spodbuja razvoj novih mrež krvnih žil (imenovanih angiogeneza), ki služijo za oskrbo tumorja. Glavni odpadni produkt fermentacije je mlečna kislina. Kisli odpadki so strupeni, zato se hitro premaknejo v mikrookolje, območje, ki meji neposredno na celico. Rak uspeva v tem vnetju kisline, kar vodi do hitrejše širitve rakavih celic in pospeševanja napredovanja bolezni.

Ta odvisnost od bolj primitivnega načina za oskrbo celic ne bi imela smisla, če ne bi omenila, da rakaste celice fermentirajo veliko glukoze, veliko več kot tisto, kar bi običajna celica uporabila. Pravzaprav je stopnja glikolize v rakavih celicah običajno 10 do 15-krat večja od normalne celice. Da bi se to zgodilo, rakave celice potrebujejo način, da omogočijo večji prenos glukoze v celico. To počnejo s povečanjem števila transporterjev glukoze in receptorjev insulina na celični površini.

Spomnimo se, da je Warburg ta proces identificiral že v prvi četrtini dvajsetega stoletja. V bistvu je bilo njegovo opazovanje rojstno mesto metabolne teorije raka in raziskovalci so nekaj časa delali na nadaljnji raziskavi te teorije. Toda v petdesetih letih je odkritje Jamesa Watsona in Francisa Cricka o dvojni vijačni strukturi DNK uničilo ta raziskovanja. Nato je v sedemdesetih letih 20. stoletja odkritje genetskih mutacij v jedrskem genomu rakavih celic povzročilo nihanje k skoraj univerzalnemu sprejemanju prepričanja, da je rak genetska bolezen.

S tem premikom v razmišljanju so se raziskovalna prizadevanja usmerila k ugotavljanju genetskih mutacij v DNK, ki bi lahko bile povezane z začetkom in napredovanjem raka. In kot je jasno iz sodobnih sporočil za javnost, je medicinska in znanstvena skupnost še vedno navdušena nad razvojem zdravil, ki so usmerjena v te specifične genske mutacije. Tudi javnost. Konec koncev, kdo ne želi videti zdravila za rak v tabletki? V resnici pa so desetletja raziskav in milijarde dolarjev, vloženih v ta koncept, povzročila malo izboljšanja rezultatov raka. Z drugimi besedami, pravi ljudje z resničnimi raki še vedno umirajo zaradi te bolezni.

Rak uspeva pri glukozi in glutaminu

Rak uspeva na fermentabilnih gorivih. Študija po študiji je to potrdila. Dobro načrtovana ketogena dieta (nizka vsebnost ogljikovih hidratov, visoko vsebnost maščob) omejuje dostop raka do prednostnih virov goriva, glukoze in v manjši meri glutamina, hkrati pa zagotavlja obilno energijo zdravim celicam. To ima evolucijski smisel, saj zgodnji ljudje ne bi preživeli, če ne bi imeli rezervnega sistema za tiste čase, ko je bila hrana pomanjkljiva. Vaše telo se bo na omejitev ogljikovih hidratov odzvalo podobno, kot se odziva na tešče ali stradanje: z obračanjem presnovnega stikala, ki omogoča shranjevanje shranjene maščobe kot goriva.

Sposobnost telesa, da preklopi goriva, pojasnjuje tudi, zakaj je dobro načrtovana ketogena dieta edinstveno postavljena tako, da prekine ne le pretok glukoze, ampak tudi dobavo drugih goriv, ​​ki spodbujajo raka, vključno z glutaminom. Poleg tega lahko ketogena dieta in druge strategije, ki posnemajo lakoto, ogrozijo sam obstoj bolnih celic, kar pomaga obnoviti normalno celično signalizacijo, ki je odgovorna za zaviranje raka. Medtem ko je ta prehranska strategija izjemno močno orodje, ni zdravilo za raka. Namesto tega se lahko uporablja kot dolgoročna strategija upravljanja z dodatno koristjo drugih izboljšav na področju zdravja.

Uvajanje Ketogene Metabolne Terapije

Nov izraz - "ketogena metabolična terapija" - je pred kratkim predlagala skupina raziskovalcev in klinikov, ki želijo poudariti uporabo ketogene prehranske intervencije kot antineoplastične (antikancerozne) strategije (Winter et. Al. 2017 Crit Rev Oncol Hematol). Ta nova paradigma izkorišča rakaste presnovne želje po glukozi in drugih fermentacijskih gorivih.

Eden od najbolj škodljivih prehranjevalnih mitov našega časa je, da naša telesa potrebujejo neprekinjeno dobavo ogljikovih hidratov, ki jih dobavljajo živila, ki jih jemo - od 45 do 65 odstotkov naših celotnih kalorij. To preprosto ni res! Večina ljudi, ki si prizadevajo za to "konvencionalno modrost", ne razumejo, da je to samo mnenje, ki se je tako pogosto ponavljalo, da je sprejeto kot resnica. Pravzaprav tudi zelo običajen priročnik Dietary Reference Intakes, ki ga je objavil odbor za prehrano in prehrano inštituta za medicino (The National Academies Press, 2005), priznava, da je kombinacija glukoneogeneze in ketonskih teles zadostna za zadovoljevanje energetskih potreb možganov. celo v popolni odsotnosti prehranskih ogljikovih hidratov.

Ta odlomek je iz knjige Miriam Kalamian Keto za rak: Ketogena metabolična terapija kot ciljna prehranska strategija (Chelsea Green Publishing, oktober 2017) in se znova izda z dovoljenjem založnika.

Miriam Kalamian je svetovalec za prehrano, ki je certificiran za prehrano, pedagog in avtor, specializiran za izvajanje ketogenih terapij. V njeni knjigi Keto za rak: Ketogena metabolična terapija kot ciljna prehranska strategija (Chelsea Green Publishing, oktober 2017) se opira na desetletje izkušenj, da bi zagotovila celovite smernice, ki posebej obravnavajo številne prehrambene in življenjske izzive, povezane z diagnozo raka.