Ali vam jemanje tumorjev raka povzroča raka? Verjetno ne, ampak Put Burger dol

Če je ameriško ministrstvo za kmetijstvo opravljalo svoje delo - komaj dano - verjetno nikoli niste zaužili tumorja. Zvezna agencija ne dovoljuje prodaje živalim z rakom za uživanje; pravzaprav, samo prejšnji mesec je zvezna vlada obsodila delovodja klavnice v Kaliforniji na dve leti v priporu, ker je poskušal prodati meso kravam z očesnim rakom. Rak je grozljiv in misel, da bi ga pojedel, je še bolj strašljiv. Predstavljajte si, da so ga kalifornijski proizvajalci raka potegnili: Ali bi kdo zbolel?

Če bi rekli, da bi raka jesti rak, je to, da je rak nalezljiv. Čeprav je to v redkih primerih resnično, kaže na splošno, da je rak sama po sebi fizična stvar, ki jo je mogoče »ujeti«. Rak je bolj proces kot stvar sama. Ko se v DNA celice nabere prava kombinacija mutacij, se ta celica prekine in se nekontrolirano deli, dokler ne oblikuje mase celic, ki jih imenujemo tumor. Navsezadnje, tumor je gruda celic, ki se zgodi z nenormalno hitrostjo. Toda kljub temu gre za skupino celic - tako kot ščitnik v obliki kravjih mišičnih celic, ki sestavljajo vašo T-kost - tisto, ki bo prenehala širiti, ko bo organizem, iz katerega prihaja, mrtev. Torej, če ima kravica tumor v prsih, bo prsi, ki so na koncu izrezani iz njega, zagotovo vsebovali rakasti tumor, vendar to tehnično ni vse drugačno od tega, da vsebuje maso mrtvih celic.

Kuhanje te mase in njeno vodenje skozi kislinsko nevihto, ki je človeška prebava, bi razgradila njene sestavne celice v njihove bistvene dele: večinoma nize aminokislin in globularne maščobe, pri čemer so bili razpršeni sladkorji razpršeni. Kje - ali kaj - točno, ali je rak zdaj?

Kljub temu pravila USDA obstajajo z razlogom. Manj se nanašajo na uveljavljanje tega, kar vemo o uživanju rakastega mesa, kot o zaščiti pred znanimi neznanji. Domnevamo, da tumorska celica rakaste živali ne more več širiti raka, ko je žival mrtva. V večini primerov se zdi, da laboratorijsko testiranje kaže, da imamo prav. Toda biologija ima vedno nekaj zadržkov: Z leti so znanstveniki odkrili nekatere vrste raka, ki se lahko širijo kot nalezljiva bolezen, ko jim celice uspejo ostati nedotaknjene.

Vrsta raka, ki se na primer širi skozi populacijo Tasmanskega hudiča, je bila razširjena s slino. Tumorske celice, ki plavajo v eni hudičev slini, so bile fizično vsajene v drugo, ko je čas za igro dobil ugriz. In vemo, da ta pojav ni omejen le na torbice. Leta 1986 se je laboratorijski delavec po nesreči injiciral z rakavimi celicami debelega črevesa in razvil tumor v roki.

Možnost okužbe povzroči, da je rak veliko strašnejši, kot je že sedaj. Vendar je treba paziti, da vsi nalezljivi raki - vsaj tisti, ki jih poznamo - zahtevajo, da tumorske celice preživijo nepoškodovane. Verjetno smo lahko prepričani, da meso krav z rakastimi očmi, ki so celo zelo redke, ne bo preneslo nobenega sleda raka, ker naši prebavni sistemi uničujejo celice brez milosti. Vendar pa uživanje mesa - rakastih ali ne - predstavlja tveganje za izpostavljenost rakotvornim snovem.

Zakaj potisnite srečo?