Je A2 mleko res "super mleko?"

Mleko je bilo nekoč ena najpreprostejših in najbolj enostavnih snovi, ki bi jih lahko imeli. Toda v zadnjih letih se je, seveda, zdravstveni industriji zdelo, in zdaj poleg pol in pol in celo 2 odstotka in posnetkov, imamo tudi mleko brez mlečnih izdelkov, kot je mandljevo mleko, kokosovo mleko, indijsko mleko in - v prizadevanju, da bi postali drzni in hranljivi ter hranljivi vsi naenkrat - ščurki.

Ampak, kot so navdušeni, ker so Američani s super mlekom, je tisti, ki ga nismo uspeli posneti v tujini: A2 mleko.

Mleko A2 je tradicionalno v tem, da je še kravje mleko. Razlika je v tem, da namesto proteina beta-kazeina A1, ki ga najdemo v mleku, ki se najpogosteje trži, vsebuje protein A2. A1 beta-kazein sprosti specifični opioidni peptid, beta kasomorfin-7 ali BCM7, ko je prebavljen. A2 ne.

Kozje mleko in ovčje mleko sta naravno A2. Tudi človeško mleko. Pravzaprav je tudi kravje mleko, ko so krave iz Azije ali Afrike; evropski sev krave proizvaja A1-kazein, ki je posledica dolgotrajne genetske mutacije. Vendar je sev A1 omejen na izbrano populacijo, zato je še vedno mogoče vzrediti črede evropskih krav, ki proizvajajo samo mleko A2. Tako počnejo kmetje, ki dobavljajo mlekarsko družbo A2, novozelandsko skupino za istoimenskim izdelkom.

Različne se nanašajo samo na eno aminokislino, toda legije pretvornikov A2 pravijo, da standardno mleko A1 poslabša njihov sindrom razdražljivega črevesa ali da ga ni mogoče piti zaradi njihove intolerance za laktozo. Mleko A2, povedano v zgodbi, je brez vsakršnih tveganj, s katerimi se srečujete, če pijete A1, od vsakodnevnega črevesja do diabetesa. Prav tako je bilo veliko govora o nepoštenem označevanju skupine Lion, ki proizvaja več znamk, ki nosijo značko A2.

Torej, kako super je A2, vseeno?

"Previden sem pri izrazih, kot je" super mleko "," je povedal Keith Woodford, avtor Hudič v mleku: bolezen, zdravje in politika mleka A1 in A2, je povedal v e - pošti Inverse. „Opazno je, da so populacije, ki imajo velik vnos A1 beta-kazeina, tudi populacije, ki imajo visoke stopnje srčnih bolezni in sladkorne bolezni tipa 1 Zdaj imamo boljše razumevanje znanosti za to in imamo rezultate pri živalih, vendar je težje dokončno dokazati pri ljudeh s kliničnimi preskušanji, ker se te bolezni tako dolgo pojavljajo."

V preskusih na živalih se je pokazalo, da A1 beta-kazein upočasnjuje proces prehajanja hrane skozi črevo za približno šest ur. To pomeni šest ur med tem, ko pijete mleko in ko ga lulite, ko ste izpostavljeni slabemu prebavo, plinu, napihnjenosti in podobno. Po Woodfordu lahko A1 (tehnično, BCM7) prispeva tudi k vnetju in različnim škodljivim avtoimunskim reakcijam. Woodford pravi, da je osebno tveganje za bolezni srca tisto, kar ga pripelje do tega, da se izogiba mleku, ki vsebuje A1-kazein, čeprav ga bo včasih uporabljal v majhnih količinah za svojo kavo, če ni na voljo A2.

Zapleti zaradi nepoštenega oglaševanja ne pomagajo, ker se zagovorniki A2 trudijo, da bi se vključili v glavno mlekarsko industrijo. Da bi bilo jasno, pa se ne udejanjajo napačni učinki A2, ampak samo fizična prisotnost v različnih izdelkih. Na Woodfordove stike so prišli številni jezni, prevarani potrošniki, vključno z lastno hčerko, ki je kupila mleko PURA ali mlečnih kmetov, potem ko je verjel, da vsebuje izključno protein A2 (namesto tega vsebujejo oba A1 in A2).

In to, po Woodfordu, pomeni, da je to samo običajno staro mleko.