Craft Beer Made Greywater daje upanje suši pitje

Kalifornijska suša je kmetije spremenila v neobdelano, medtem ko je Golden State postala plodna tla za ustvarjalne načrte izrednih razmer. Lenny Mendonca, ustanovitelj Mavericks Brewing, ima eno: želi pivo iz sive vode, reciklirane vode, ki izvira iz kanalizacije. Ima tehnologijo, zdaj pa samo čaka, da ugotovi, kako res je njegova žeja.

Mavericksov reciklirani vodni tunel Vision IPA, ki je bil predstavljen na konferenci Minds v oktobru, je narejen s 100-odstotno prečiščeno vodo s tehnologijo, izposojeno pri NASA, ki že dolgo uporablja tehnologijo recikliranja vode v svojem vesoljskem plovilu. Samo eden od petih sodnikov na konferenci je lahko odkril razliko v okusu. Ta razlika ni bila - je treba omeniti - okus dreka.

Težava je v tem, da si ljudje težko pogoltnejo pomisleke o oskrbi s toaletom in pralnim strojem. Pomanjkanje vode postaja dovolj velik problem, da prisili ljudi v roke (ali usta), toda za množični trg ni prišlo prav. Recept za recikliranje vode je, kot pravi, prenova blagovne znamke.

“ Nova voda je veliko boljši način za razmišljanje o reciklirani vodi in njeno označevanje kot nekaj, kar je bolj generično recikliranih ali stranišče," povedal je Inverse. Seveda, pravi, celotna razprava je »smešna« - nova voda ne obstaja, ker je vse reciklirano - vendar potrošniki ne morejo razumeti, da se to ne bo zgodilo čez noč.

Pomagati bi lahko tudi z uro zgodovine. Navsezadnje uporaba piva za čiščenje vode ni nov koncept. "To je" nazaj v prihodnost "s pivom," pravi. »Če se vrnete v čas menihov v srednjem veku, so ljudje kuhali pivo, da bi ga očistili z vodo. Ima dolgo, bogato zgodovino. «Vendar pa je zagotavljanje potrošnikov zgodovinskemu kontekstu manj o tem, da bi jih prepričali, da sprejmejo srednjeveške tehnike, kot pa o ponovnem odkrivanju starih perspektiv. "Takrat niste imeli teh vodnih sistemov, zato ste vodo obravnavali kot dragoceno blago, ki je," pravi Mendonca. “ Mi ravnaj ga tako, kot da je prost."

Mojim prijateljem, kakšno pivo je! Najboljši belgijski trapist se je kuhal predvsem v pisani jeseni. Santé! #kraftbeer #craftbeer #trappistesrochefort #trappist #trappistbeer #belgianbeer #hopandhappiness #autumn # trappistesrochefort8

Fotografija, ki jo je objavil alexbaker (@barancsisandor) je vklopljena

Kljub temu Mendonca ostaja optimistična kljub dejstvu, da mu v Kaliforniji državni zakoni trenutno preprečujejo prodajo izdelkov, izdelanih z reciklirano vodo. Začetek, ki ga je ustvarila trenutna suša, ga postavlja na pravo stran zgodovine. Toda ljudje - in zakonodaja - še vedno morajo ujeti čas. Mendonca ima dokaj preprosto strategijo za pospešitev procesa.

"Lahko vzamete dva odstavka, da ga razložite," pravi, "ali pa jim lahko izročite pivo." Dude težko zadene neprofitne dogodke.

Navsezadnje upa, da bo za reciklirano vodo storil to, kar je gibanje „pravična trgovina“ storilo za etično nabavno blago - to pomeni, da jih je potrošnja privlačna na več ravneh.

"Če nas skrbi, da voda izteka," pravi, "zakaj ne zahtevamo, da se proizvaja na ta način?"