On Beyond Bugs: All About Insects
Kazalo:
V distopiji bodo meniji neprepoznavni. Bolognese ne morete kuhati, če so toplogredni plini, ki jih povzročajo krave, preveč nevarni za vzgojo, tako kot si ne morete kuhati piva, če zemljišča ne morejo rasti hmelja. Podnebne spremembe, onesnaževanje in prenaseljenost otežujejo tradicionalno rast hrane in žetev, le vprašanje časa je, kdaj moramo ponovno premisliti, kaj je „hrana“ v celoti. V novi plošči SXSW, Inverse združuje tri inovatorje v prehrani in znanosti, ki nas pripravljajo na to zastrašujočo prihodnost.
V zadnjih letih so bile uvedene alternativne vrste mesa in mlečnih izdelkov, kot so meso, ki se goji v laboratorijih, beljakovine žuželk in mleko, vendar pa bodo sčasoma postale nedostopne, ko bodo viri postali redki. Ne morete gojiti mokrih črvov brez zrn, ki bi jih nahranili, in ne morete dobiti mandljevega mleka, če drevesa ne morejo rasti. V distopiji mora biti hrana recikliranih. Ostanki in odpadne vode bodo postali vzdrževanje.
Če se sliši grozno, je to zato, ker je - vendar ne mora biti. S pravim inženirstvom odpadna voda postane pivo, zavržena zrna postanejo pšenica, človeški odpadki pa postanejo prehranski sladkor. Prihodnost morda ne izgleda obetajoča, toda ti znanstveniki in inovatorji v prehrani so se v iskreni razpravi vodili Inverse znanstveni urednik Yasmin Tayag, trdno verjamemo, da ne bomo stradali.
Spoznajte udeležence:
Joseph Roman, dr., je biolog za ohranjanje, avtor in sodelavec na Gundovem inštitutu za ekološko ekonomijo na Univerzi v Vermontu. On je ustanovitelj Jejte napadalce organizacijo, ki je posvečena številnim invazivnim vrstam Zemlje in kako jih obdržati pod nadzorom, če jih jedo.
Philip Saneski je podpredsednik za izdelke in poveljnik v Chef of ReGrained, podjetje, ki reciklira iztrošeno žito iz pivovarn in ga spremeni v (okusne) prehranske palice, zložene z rešenimi beljakovinami, vlakni in hranilnimi snovmi, ki bi jih sicer vrgli ven. Vodil je lansiranje prvega študentskega tekmovanja za razvoj živilskih odpadkov na svetu v okviru združenja Research Chefs Association, ki se je osredotočil na to, kako bodo sestavine, ki se zgodovinsko obravnavajo kot „odpadki“, proizvedene.
Lenny Mendonca je lastnica podjetja Mavericks Beer in predavateljica za trženje na univerzi Stanford, ki je leta 2015 kot odgovor na sušo v Kaliforniji ustanovila IPA Tunnel Vision iz reciklirane "sive vode" - to je odpadna voda. Njegov uspeh je govoril o „problemu rebrandinga“, ki je pritegnil javnost k uživanju reciklirane hrane in odpadkov.
Če vas zanima več o hrani prihodnosti, prosimo, da našo ploščo podčrtate v izbirniku plošče SXSW in pustite komentar, ki pojasnjuje, zakaj je treba izbrati ploščo. Preveri Inverse Tukaj so še druge plošče SXSW.
Kako 'Flash' razlaga multiverzitetno teorijo za SXSW PanelPicker za leto 2019. t
Od romanov Stephena Kinga do sodobnih televizijskih oddaj, kot so 'Stranger Things' in 'Rick and Morty', je teorija multiverze povsod. Na SXSW 2019, Inverse želi raziskati multiverzum kot orodje za pripovedovanje zgodb, zgodovino in ideje, ki poganjajo hipotezo za mnogimi svetovi, in kakšne možnosti obstajajo.
Crypto in Potrošniki: 2019 SXSW PanelPicker predlog
Mehurčki Bitcoinov so bili izčrpno zajeti. Manj izčrpno je opisano, ali je decentralizirana revolucija začela pomembno vplivati na življenje velikega števila potrošnikov. Inverse's 2019 SXSW PanelPicker predlog upa, da bi to spremenilo.
Kaj je Ricin? Poison osumljen v Beli hiši Plot prihaja iz Castor fižol
Ricinus communis, trajnica cvetoče rastline, ki izvira iz vzhodne Afrike in Indije, se na prvi pogled zdi neškodljiva. V preteklosti je bila celuloza iz njenega semena uporabljena za povzročanje terora v obliki strupa, imenovanega ricin. Ta strup je osumljen, da je bil poslan v Belo hišo in Pentagon.